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1000杯くん

男性

1000杯食べても味がわからないってつらいですよね。私もそう。でも、頑張ってレビューします。

平均点 69.400点
最終レビュー日 2016年12月29日
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「とんこつ黒(こってり) 690円」@火の国 文龍 菊陽バイパス店の写真1000杯くんです。

飲んだ後、ホテルの近くを散策していたら
「熊本で最強のこってりラーメン」
「俺はこのラーメンしか作れない」
と、ハートに響く文言の看板を見つけたので吸い込まれましたよ。

平日19時くらいでしたが駐車場はほぼ満車、店内はほぼ満席。
家系的元気な店員さんに迎えられました。
入って右手にある券売機で食券を買おうとすると、
元気な店員さんが背後から近づき歌舞伎町のキャッチのように
「餃子は注文されますか?」ドキッ
丁重に辞退すると、「餃子なしです!」と厨房へ通します。
どこかで聞いたことのある方式ですね。

カウンター席へ座り、」食べ放題の高菜をつまんでいるとラーメンが運ばれてきました。
背脂で、具が見えません。
最強を謳うだけのビジュアルで、ワクワクしますね。

熱々のスープは粘度のある豚骨、そして背脂。
臭みはなく、クリーミーな感じもあって飲みやすく旨い。
蓮華に乗ってくる辛味は別皿か丼の淵のほうが味変できていいかなあ。
しかしこりゃ、飲んだ後には最高たい。

麵は中細、やや硬め。
モッチリとザク感が合わさり、これまた旨い。
ダイエット中なので、替玉は自粛なければならなかったのが残念。

具はネギとチャーシュー、キクラゲだったかな。
スープと麺の旨さに、存在感が薄くなりそうですが
どれも、背脂とスープにまみれて麺に絡んで、ラーメンを旨くしてくれます。
蓮華と箸が止まりません。

最強のコッテリといっても、スープが背脂というほどではなく
バランスがいいので、美味しく完飲できちゃいましたよ。

ごちそうさま。

今回の熊本出張では、ラーメンはこれ一杯だけでしたが、
これを食べてよかった、と思えるラーメンでした。
次回は餃子も食べて、替玉します。
四桁ラーメンも増えて高級化が進む中、これで690円というのもいいですね。

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