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ふむふむMK-2

男性 - 神奈川県 (1981年生まれ)

【いつまでたってもラーメン初心者】ふむふむMK-2です。文面は偉そうなくせに評価は甘かったりいいかげんな奴です(笑)どうぞよろしくです。

平均点 81.477点
最終レビュー日 2013年7月25日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「辛味中華そば中盛り680円」@大勝軒 節物語in本厚木の写真2011/06/09/PM13:00頃
中華そばをベースに辛味を足したバージョンだろうか。見た目ほど辛さはなく辛さ弱者の自分でも問題なく食せる。自分的には丁度いいくらいの辛味。辛味の中に魚介の風味を十分感じることが出来る。チャーシューが少し硬めなのとメンマが筋張っていたのが残念。

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「熱血豚骨大盛り800円」@熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ!の写真2011/06/04/PM20:30頃
超濃厚豚骨。魚介の風味もするが分類は豚骨に。前回の醤油も濃いめのラーメンだったが今回は比にならないレベルの濃厚さ。ドロ感的には自分史史上最高位。ドロザラといった感じだろうか。魚介の風味もするので自分的にドストライクのラーメン。豚骨は十分すぎる程感じれる上に豚臭さも皆無の上質な豚骨スープ。飲み進むにつれて少し疲れてくるが刻んだペースト状の紅生姜を混ぜることにより味に変化が出て飽きさせない。麺自体の風味や旨味は濃厚なスープに押されがちだが健在。粘度が高いスープが麺と一緒に持ち上がり美味。具も以前同様に及第点。

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「5番(醤油)700円」@らーめん研究所の写真2011/05/20/PM21:00頃
以前と比べ外見は大分様変わりしたが中身の美味さは問題無し。チャーシューも臭みは無くなり具も相対的に増えた感。器の影響もあるだろうか。スープはもう少し多くてもいい。

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「得盛長浜ラーメン正油1000円」@長浜らーめん 相模原店の写真2011/05/05/PM22:00頃
今回も前回同様かなり酸っぱい。鰹の風味は若干わかるもののマヨネーズのような味。麺も指定しなかったのが悪いがかなりやわやわな感触で残念。具は問題ないものの全体的には落第点。

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「ラーメン大盛り(麺硬め油多め)850円」@横浜家系ラーメン 二代目 梅家の写真2011/04/24/PM21:30頃
以前の経験を踏まえ今回は油を多めに。自分的には油多めでこってり感が増し正解。麺はもう少し硬くてもいい。総合的には及第点。

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「特濃海老クリーミー850円」@海老吟醸 じぱんぐ(ZIPANG) 秦野店の写真2011/04/17/PM21:00頃
前回食した濃厚海老吟醸より年だがありクリーミー感がでていてマイルド。その分海老の風味も控えめになっているが旨味を存分に堪能できる。こちらのほうが尖がりが無い分やさしい味。海老吟醸との差で具は海苔とパセリが追加されている。

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「熱血醤油650円」@熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ!の写真2011/04/02/PM20:30頃
粘度も程々の醤油スープ。コクがあり動物系の旨味も感じられるのだが自分的には少し甘さが強めに感じる。麺は中細でスープの粘度もあり絡まりはいい。粉っぽさもありつつ喉越しも良い。具もそれぞれ美味。チャーシューもホロ柔で絶品。全体的にスープとの相性が少し悪い感。

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「らーめん(麺硬め)600円」@ら〜めん村田屋の写真2011/02/27/AM3:00頃
今回は可も無く不可も無くのスープ。それでも少し塩辛い。具に新たにもやしが入っているのに気づく。自分的には少し違和感。

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「マー油正油3枚チャーシュー入り大盛り(麺硬め)900円」@麺屋 弐重まるの写真2011/01/30/PM19:00頃
豚骨。マー油入りなので熊本風か。スープは粘度はあるもののさっぱり。だが飽きさせない。マー油でコクが出ているがくどさはない。少しぬるめである事とどこか物足りなさはあるが及第点。麺がちぢれのツルシコ系なのであまり粉っぽさを感じず。自分的には細めの方が合う気が。チャーシューはやわらかく味付けもグット。美味。具も問題無し。

※閉店

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「鮭魚醤らぁ麺900円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2011/01/02/PM15:30頃
醤油ラーメン。鮭出汁のラーメンは初か。出汁というか醤油ではあるがスープはかなりの鮭の風味と香りが強い。鶏系のベース?と合わせても9:1で鮭を感じる。見た目あっさりではあるが十分にコクを感じることが出来る。麺も上品であり小麦の風味豊か。スープにも負けていない。具の量とラー博価格が残念だがそれでも及第点以上。

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