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ふむふむMK-2

男性 - 神奈川県 (1981年生まれ)

【いつまでたってもラーメン初心者】ふむふむMK-2です。文面は偉そうなくせに評価は甘かったりいいかげんな奴です(笑)どうぞよろしくです。

平均点 81.477点
最終レビュー日 2013年7月25日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「かまたまーめん大盛り800円」@風雲児の写真2011/06/28/PM17:00頃
分類的にはつけ麺とも言えないので汁なしで。実際には後からスープを麺にぶっかけるのでぶっかけラーメンか?最初の状態では麺に玉子が和えてあり上に浅葱が乗っていてかまたまうどんならぬかまたまラーメン状態。その時点では麺のうまさが非常にわかる。弾力がある艶のある麺は小麦の香りや旨味を存分に味わえる。歯ごたえの遊びが面白く歯に心地よい。迷ったがこの時点では具はまだ入れずスープが来てから入れる事に。肝心なスープは通常のものよりやや濃いめか。玉子による相乗効果で濃くなった感もある。丼に入れたら冷めてしまったが熱々なのも好感。具の酢橘と合わせても美味。自分的な難点としては食べ方が何通りにも出来てしまうので迷う事。自分はスープ入れ後の方が良い。麺大盛り無料は相変わらず嬉しい。写真はスープが写っていませんがご容赦を。

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「ラーメン大盛り(麺硬め油多め)900円」@横浜ラーメン 町田家 町田本店の写真2011/06/19/PM22:30頃
今回は自分的に欠点を見つけるのが難しいくらいドンピシャ。超濃厚な豚骨だが程良く抑えられた豚臭さを感じさせてくれ尚且つニンニクや野菜などの旨味も存分に出ている。かれこれ10年くらいここには通っているがその中でも自分的な順位でトップ3には入る出来。まぁ好みを変えたのもあるが。あえて文句を言えば麺がやわらかい。

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「特製煮干ラーメン大盛り1000円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真2011/06/12/PM21:00頃
煮干し醤油。店が狭めで暗いのもあり写真が微妙ですがご容赦を。肝心のラーメンはものすごく煮干しを感じさせてくれる一品。塩気も甘めも強めに主張しているスープだがその中でも煮干しの存在感が凄い。むしろ苦味やえぐみも感じられるくらいなので煮干しが苦手な方にはおすすめできないが好きな方にはかなりおすすめできる。麺は太めの弱縮れツルシコ系の麺だが小麦の風味も良くスープとの絡みも良い。持ち上げからの煮干しの香りもすばらしい。一反木綿のような麺崩れも一興。具もレベル高くチャーシューは美味。味付け玉子も甘めの味付けでスープとよく合う。

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「赤オニねぎらーめん(麺バリカタ)900円」@博多長浜らーめん 田中商店の写真2011/02/06/PM20:30頃
今回はトッピングに赤オニという辛味噌を。デフォのスープは相変わらずまったりと濃厚な豚骨で十分に豚の旨味を感じる。今回は前回のように塩辛さは無く程よい塩気。他も前回同様美味。肝心の赤オニを投下したスープはチョイ辛でコクのあるスープに変身。挽肉も美味。味噌豚骨といったところだろうが肝心の豚の良さが弱くなるのが残念。自分的にはデフォのほうが好み。

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「味噌タンメン大盛り(野菜大盛り)870円」@蒙古タンメン 中本 町田店の写真2011/02/01/PM22:00頃
味噌を冠にしているので味噌という事で。スープはニンニクがほのかに効いて野菜の旨味、甘みが感じられるものだがそれは自分のような辛さ弱者には序盤まで。辛さが上回り味覚麻痺に。それでもうまく感じるスープではある。具も麺も及第点だが辛さが勝る。レベル3で自分的に限界。何とか完食はできたが辛さ弱者の方は湯麺が無難か。

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このレビューは移転前のものです。

「ねぎちゃーしゅーめん(麺硬め)950円」@博多長浜らーめん いっきの写真2011/01/22/PM22:00頃
豚骨。スープは濃厚なのだがまったくくどさは無く、あっさり感も感じさせてくれる。塩気も自分的にどんぴしゃ。その中に独特な旨味と麺からの小麦の風味が素晴らしい。麺はかなり細麺だが小麦の香りが強く、前述したがスープとよく合う。細麺ゆえにスープとの絡みは弱いがそれでも及第点以上。チャーシューも美味で具も及第点だが葱が少し新鮮さに欠ける。

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「ねぎらーめん(麺バリカタ)800円」@博多長浜らーめん 田中商店の写真2010/09/11/PM21:30頃
連戦にて、今回は前回より味が濃い。というよりは塩辛い部類に入る。その分豚骨の旨味も感じにくい。逆に葱と合わせてスープを飲むとよりうまく感じた。チャーシューは前回よりも少し筋張っている感。

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「味付玉子ねぎ叉焼麺(麺バリカタ)1080円」@博多長浜らーめん 田中商店の写真2010/09/05/PM18:30頃
濃厚でとろみのある豚骨。若干の豚臭さもあり存分に豚骨感を味わえる。塩気も自分的に丁度いい。薬味葱が見た目にもやさしく、スープと合わせて絶品。味玉も甘くて濃い味だが及第点。海苔のひと工夫も面白い。チャーシューも弾力のあるタイプだが食べごたえあり。

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「冷やしごま塩ラーメン900円」@熱血食堂すわの写真2010/08/10/PM16:00頃
塩。夏場には良い冷やし中華系。スープ?には出汁的なものは感じないが塩加減は悪くない。玉子やほぐしチャーシューも甘めな味付けでスープとの相性は良い。胡麻の風味が食欲をそそる。値が少し難。

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「ラーメン(麺硬め油多め)700円」@横浜ラーメン 町田家 町田本店の写真2010/03/15/PM19:30頃
豚醤。今回も濃厚。豚骨を十分感じさせる。動物系の旨味が先行する。麺は硬めでコールしたが若干やわらかいか。他問題無し。

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