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としくん

男性 - 千葉県

千葉県のオジサンです。素人の勝手な感想文なのでご了承を。自分も他人の感想にはケチも文句もつけません。ラーメンは思い思いに楽しく食べたいですからね。書くからには、ラーメン屋さんのご苦労へのリスペクトも忘れません。よろしくお願いします(*^^*)

平均点 84.443点
最終レビュー日 2019年10月13日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「熊本黒ラーメン」@熊本ラーメン味来軒わさもん亭の写真2013年3月2日(土)訪問。

大分での2晩目。
例によって本日も飲んだ後の〆ラーメンを物色。
ホテルでもらったグルメガイドを見てこちらに決定。
飲み屋から徒歩ですぐ。熊本ラーメンのようですね。

店の前には独特の豚骨臭が漂ってます。
21時の到着で店内には先客1名。
1番のお薦めという標題を注文。
テレビでは福岡ドームでのWBC中継中。え~日本がブラジルに負けてるよ~。

5分ほどで着丼です。
博多や久留米の豚骨とは異なる、熊本独特の色。

まずはスープから。
熊本ラーメンらしく濃厚でコラーゲンたっぷりの豚骨。
ニンニクを焦がしたマー油の香ばしさと苦みがほど良くいいですね~。少し甘味も感じます。

麺は若干細めですが博多系とは明らかに異なるもの。
今まで食べた熊本ラーメンの記憶からすると少し柔らかめか。も少し固めのほうがしっくりくるかと。

具はまずバラチャー3枚。脂多めかな。あとは木耳、ネギ、海苔と、正統派熊本スタイル。半味玉は嬉しい。

総じてなかなかイケる。
濃厚なスープもスイスイ入り思わず飲み干しそうに。
熊本ラーメン。自分的には九州では最も合うかな。
かつて新宿で度々お世話になった桂花ラーメンを懐かしく思い出しました。

ご馳走様でした。

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「ラーメン」@炎王ラーメンの写真2013年3月1日(金)訪問。

大分に来ています。
豊後水道の魚で呑んだ後、〆の一杯は欠かせません。
居酒屋のお兄さんが良く行くという店を教えてもらい、21時半頃に店へ。
この時間帯先客1名ですが、遅い時間帯には外待ちができるらしい。

デフォのラーメンを口頭で注文。
5分ほどで着丼。
まさに博多風の豚骨ラーメンですね。
バラチャーシュー2枚と多めのネギ。シンプル。
豆板醤がアクセントに乗ってる。
もちろん卓上にはゴマや紅ショウガ、高菜などのアイテムが並んでる。

まずはスープから。
スープは濃厚で少しニンニクが効いてるようです。
飲み口は意外とあっさり。
醤油系?の味も加えられており、結構いけますね。

麺はお決まりの細麺ストレート。
つるつると胃に入り、飲んだ後にはほど良い量。

美味しく〆られました。

ご馳走様でした。

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