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安藤崇

男性 - 東京都 (1968年生まれ)

ヨーイ。うどん!

平均点 77.337点
最終レビュー日 2018年7月17日
89 67 1 34
レビュー 店舗 スキ いいね

「味噌卵麺」@蒙古タンメン 中本 東池袋店の写真一年以上振りに中本に行ってみた。東口店は初。夜7時過ぎに到着。待ちはないものの終始満席。人気の高さが伺えます。ラーメンはあれ?辛うまのうまが見当たらない?グルタミンが全面に押してで味が判りません。冷やし味噌、北極、味噌卵麺まではすりごまがびっちり入っていてとても良かったのだが。今は入れなくなったのか口当たりの良いスープになって私には物足りない感じでした。いつの間にか定食も180円にUPしてた。全体的に量は多いのだがお得感が感じられない。これはこれで完成されたラーメンなのでいいのかな?先代、二代目上板本店しかなかったころは本当に美味しいと思いました。

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「オロチョン」@北海道らーめん ともやの写真夜10時くらいに入店。

ほぼ満席!

期待出来るのか?

待つこと10分くらい、着丼。

スープは熱々。


味噌とニンニクと課長が前に出過ぎて出汁の風味が全く感じられない。

厨房奥に三本の巨大な寸胴が見えましたが稼働しているのか?

麺はとても美味しかったですがもう少しスープと絡んだらよかったと思いました。

味噌ブーム来てますが生き残れるか?

進化が必要かも。

ご馳走様でした。

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