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しーさいど

男性
平均点 78.308点
最終レビュー日 2019年7月23日
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「塩らーめん」@らぁ麺 やまぐち 辣式の写真平日夜

シンプルな見た目です。
鰹の香りがします。
スープは鶏と魚介の様ですが、鶏は下支えで節系の魚介が強めです。
麺は中細麺、しなやかな食感でスープと合います。
トッピングの味付けは優しめ。

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「味玉貝塩らーめん」@らーめん 改の写真土曜の夜営業に訪問
なんとか一巡目に入れました。
あまり人通りが無かったように感じたが、すぐに外待ちが発生してました。タイミングがよかったです。

アサリがメインらしいのですが、ホタテ、昆布等も感じるスープ。アサリの肝のエグミも少し出ていたように感じた。
麺は修業先のいつ樹の鯛塩らーめんを思わせる太めの手揉み麺。
インパクトのある一杯でした。

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「地球の塩そば」@地球の中華そばの写真平日昼営業に訪問
昼営業の終わり間際だった為か空席多数ですぐに着席。

スープは少ししょっぱいが動物系と魚介系が複雑に重なりあって深い味わい。
とても美味しかった。
家が近ければなぁ…

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「アジ煮干し塩中華そば」@志奈そば 田なか Secondの写真平日昼営業に訪問
空席結構ありました。

スープのアジ煮干しがしっかり感じられる。
気になったのが、麺を啜った時の臭い。
茹で麺機のお湯を循環させてないのか、お湯の色が茶色になっててビックリ。
スープがとても美味しかったので残念でした。
夜限定のかけそばが気になるので、近くに来たら伺います。

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「鯛塩そば」@鯛塩そば 灯花の写真平日夜営業に訪問
空席多数だったのですぐに着席。
店内は鯛の香りが凄いです!

ラーメンは思っていたより鯛の香りが弱くてガッカリ。味も少し薄め。下ブレかな?

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