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八雲

2009年 220杯2011年 231杯

平均点 77.372点
最終レビュー日 2019年3月19日
3,110 2,795 0 2,017
レビュー 店舗 スキ いいね
83

「豚麺」@アジトの写真続いてこちら。到着時外待ち8名ほど・・・
50分まってカウンターへ。若い店主一人で切り盛り。
先客はガッツリ残して帰ってました。
程なくしてコールタイム、ニンニク、アブラ~
お盆に乗せられ提供。なんとアブラは別皿、フジマル風!
早速麺から、ボキボキ食感の麺がウマー。野菜はデフォだと少な目
ゴロゴロのアブラが結構入っています。
チャーシューは脂身あってGOOD!
スープはライトで非乳化。終盤別皿アブラをからめて~
並みで200gと物足りませんが、なかなか本格的でした。

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75

「中華そば」@瓢太の写真備考に挑戦的なコメントがあったので訪問w
ちょうど昼時でほぼ満席。
おでんもあって面白い。
程なくして提供。やや黄色がかったスープ。デフォでコショウもかかっています。
早速ズバズバ、ツルシコの麺。
チャーシューは寂しい小ぶり。スープは甘みがあって独特です。
食べ終わって店を出ると後から、なんとラーメン官僚が・・・
都内でもあったことがないのに松山で遭遇するとはw

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「豚骨魚介 つけ麺」@濃厚魚介らぅ麺 純の写真続いてこちら。残念ながら修業先は未食。
程なくして提供。きれいに盛られています。極太メンマがインパクト大。
早速ズバズバ、店名からドロ系Wスープを想像していましたが、魚介より。
麺は平打ちやや柔かったかな。
メンマはコリコリでよかったです。

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81
このレビューは移転前のものです。

「つけ麺(大盛り)」@麺屋 武吉の写真恥ずかしながらいまだに武蔵は未訪問。
店主一人で切り盛り。大盛無料なのでつい注文。程なくして提供。
ビジュアルはよく見なれた感じ。早速ズバズバ、魚介よりのつけ汁。麺はもう少し太いほうが好みかも
つけ汁はやや一味が多くピリッとする。チャーシューは炙られていましたが、すでに冷めてしまっっていました。
スープ割をしてゴチ

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