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八雲

2009年 220杯2011年 231杯

平均点 77.350点
最終レビュー日 2019年1月18日
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「はまんどラーメン」@讃岐らーめん はまんどの写真11時過ぎで20人以上の行列・・・
うどん県じゃなかったのかw
家族連れが多く回転が悪く1時間ほど待ってカウンターへ。
以外にも背脂びっしりのラーメン。
早速ズバズバ、平打ち麺で湯で加減はGOOD!
スープは背脂があっても以外にアッサリ。本場?のいりこがしっかりと出てますね。
チャーシューは食べごたえあり。半熟卵もよかったです。

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「ラーメン(小)」@ダントツラーメン 高松一番店の写真高松の二郎系を
店主一人で調理。野菜はその都度茹でていますね。
スープの鍋?に撹拌棒でゴリゴリ。程なくして提供。
デフォの野菜は普通。鰹節がのってますね。豚は小ぶり
早速ズバズバ、太麺がゴワゴワでウマー
スープは意外な乳化スープ。いい塩梅です。
なかなか本格的な1杯でした。

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「支那そば(醤油)」@讃岐ロックの写真アーケード街がずっと続いてて雨の日は便利ですね。
看板は出てますが、少し脇道に入らないとわからないですね。
先客0とさびしい感じ。
店主一人で切り盛り。程なくして提供。
香味油がキラキラしていますね。チャーシューは2種類
早速ズバズバ、平打ち麺。この手のラーメンでは珍しいか
スープは清湯のアッサリ。カエシも丁度いいですね。
チャーシューは鶏と豚。どちらもウマー
うどん県ですがラーメンもうまい!

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