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八雲

2009年 220杯2011年 231杯

平均点 77.372点
最終レビュー日 2019年3月19日
3,110 2,795 0 2,017
レビュー 店舗 スキ いいね

「中ラーメン」@立川マシマシ 足利総本店の写真こちらもお正月から行列。
風が冷たく寒かったですが、外の待合室はテントになってて多少はマシです。
豚増しは売り切れで、値段が同じだったのでつい中の300gをポチっと
調理は店主?のワンオペで女性助手の2名体制。
麺はしっかりと計量してテボへ。
コールは野菜少な目、アブラマシです。結局提供まで50分待ち。
アブラがガッツリかかっています。
早速ズバズバ、平打ちの太麺。カタメの食感でウマー。
スープは非乳化でかなりしょっぱめ。
豚はゴロッとしたものが1個。脂身がほぼなくシーチキン豚で残念。
麺量300gもサクッと完食。
両隣のカップル、学生っぽい方は豪快に残していました・・・
みなさんしっかりと食べられる量を注文しましょう。

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「ラーメン」@佐野青竹手打ちラーメン 押山の写真出遅れてしまいほぼ開店と同時に到着。
大行列がゾロゾロと店内へ。ちょうど席に座れず待ち椅子へ。
事前に注文を聞いているのか、すぐに提供されていました。
結局30分待ちで提供。
王道の佐野ラーメンビジュアル。
早速ズバズバ、手打ちのピロピロ麺がウマー。
当たりか?端っぽい太麺も入っていました。
スープは見事な清湯。味もスッキリ。麺杯の方もゴクゴクいっていました。
チャーシューはしっかりと脂身があり柔らかくてGOOD!
スルスルっと完食。

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80

「らーめん」@佐野らーめん 417の写真こちらは店内の製麺室で青竹手打ちをしているようです。
程なくして提供。
やや色の濃いスープ。巻きチャーが中央に鎮座。
早速ズバズバ、ブリブリの手打ち麺がウマー
もう少し太い方が好みかな。
スープはこちらもスッキリでゴクゴクいけちゃいますね。
サービスでプチトマトをいただきましたが、かなり甘くフルーツみたいでした。
スルスルっと完食。

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81

「ラーメン」@麺屋 工藤の写真今年オープンのこちら。
店内は小上りもあり。調理は店主のワンオペです。
お手伝いは娘さんかな。
半ラーメン、まぜそばもあります。
程なくして提供。
見事な清湯スープ。キラキラしていますね。
大判のバラチャーが2枚。味玉はクーポンです。
早速ズバズバ、モチモチのやや縮れた麺。製麺室は見当たらなかったので
どこかの製麺所かな。
スープはスッキリでゴクゴクいけちゃいますね。
バラチャーは見た目通り食べごたえあり。
味玉はしっかりと味が染みててGOOD!
スルスルっと完食。

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「手打ちラーメン」@佐野青竹手打ちラーメン 大和の写真気になってたこちら。
やはり開店前から大行列(といっても名前を書いておくシステムですが)
順番に呼ばれ店内へ。
さすがに座席数は多く、店員もたくさん。
製麺室も当然ありましたが、何かの段ボール箱が積まれていて
朝打ったような感じではなかったです。
金髪店主さんが見事なペースでラーメンを量産。
程なくして提供。オーソドックスな佐野ラーメンビジュアル。
早速ズバズバ、あり? 青竹手打ち=ピロピロ麺と勝手に思っていましたが
ストレート平打ちですね。ちょっとコシがなく自分的には残念。
並々のスープはスゥっと染みわたりますね。
チャーシューは程よく脂身あり。
スルスルっと完食。

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82

「朝ラー」@伊藤商店 足利店の写真朝ラーをいただきに。
別店舗は伊藤商店伊藤商店 吉倉店を訪問済み。
中途半端な時間帯ですが、7割ぐらいのお客がいて朝ラー文化が根付いているようです。
ご夫婦で営業でしょうか。調理は店主のワンオペ。
程なくして提供。
ベースは金の中華そばだそう。チャーシューもしっかりあってワンコインはありがたいですね。
早速ズバズバ、縮れたモッチモチ麺がウマー。
スープは早朝からでも全く問題ないぐらいのアッサリですが旨味もしっかり。
青菜、メンマ、チャーシューとどれも邪魔をしないトッピング。
マグロ丼なんかもあって朝からでもガッツリいけそうです。
スルスルっと完食。

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75

「小ラーメン」@ラーメン山崎の写真同じ市内に二郎系の人気店がある。
お昼時先客は数名と寂しげ。
店内に製麺室もある。厨房は2名。
程なくしてコールタイム。アブラ、ニンニクで~
小だと小ぶりなどんぶり。
アブラがドッサリかかってますね。
早速ズバズバ、平打ちの太麺。モチモチとした食感でウマー。
スープはやや乳化気味。
豚は厚みがありますが、冷えているためスープにと思うも、スープが少ない・・・
やや硬い感じだったかな。
スルスルっと完食。

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88

「つけ蕎麦(中)」@中華蕎麦 サンジの写真毎年定期的に通っていたこちら。
まさかの今月末で一旦閉店・・・
気合を入れて行きなんとか店内待ちを確保。
ラストとなるであろうつけ蕎麦と、未食の生姜醤油とWをと考えましたが
長居するわけにもいかないと思うので、つけ蕎麦を
開店時には駐車場をグルっと列が回っていましたね。
定刻に開店して店内へ。厨房内は3名だったかな。店主はスープ担当。
1杯、1杯丁寧に作っているので提供は遅い。
程なくして提供。麺線のきれいな盛り付け。インスパ元とは違い巻いてありますね。
つけ汁は見るからに濃厚。
早速ズバズバ、かなりのガチムチ麺。こっちの方が好みかも。
濃度MAXのつけ汁ですが、くどさやしょっぱさはなし。
ただネギがかなり多くここまではいらないかも。
チャーシューは脂身がうまい巻きチャー。
300gもあっという間になくなりました。
スープ割は、昔 脂泡がかかってたような感じ。
中央にあった団子はお肉でした。うれしいサービス。
やはりこのクオリティを保つのは個人店では難しいのか。
CP、接客と大満足。
駐車場問題があるようですが、年末まで駆け抜けてほしいですね。

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70

「醤油ラーメン」@麺や 松の写真お昼時、5割の入り。
部活帰りの学生が多かったです。
みそらーめんがウリ?のようですが、味噌は敬遠しがちのため
むかしながらのらーめんを。
お隣では、外国の方が鬼辛みそらーめんを涼しい顔で食べていました。
程なくして提供。
オーソドックスなビジュアル。
早速ズバズバ、平打ち麺で茹で加減はヤワイ。
チャーシューは豚バラで小ぶりが2枚。メンマはちょっと細め。
スープは万人受けのアッサリですね。
お値段も安いのでCPもよい。
サクッと完食。

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78

「煮干中華そば」@中華そば 一楽の写真到着時外待ち1組。中にも数名いるようです。
やや待って店内へ。厨房は広いが調理は店主のワンオペ
程なくして提供。青ネギ、玉ねぎが大量
早速ズバズバ、ツルシコストレート細麺がウマー。
スープはニボーは思ったより弱め。チャーシューはバラで脂身GOOD!
ネギがちと辛く少量でよかったかな。

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