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かえでのラムネ

備忘録 こってり背油、濃い味が大好きなので、さっぱり系は低評価です 最近、味濃め、脂大目ならなんでも美味しく感じるバカ舌ですが、接客も味に影響があります

平均点 70.873点
最終レビュー日 2019年8月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「本格坦々麺410円」@スシロー 環七青井店の写真8月4日 13:20訪問
結構待っている方が居ます
予約していたので、ちょっと待って着席

メニューを見ていると匠のなんとかで
本格坦々麺なるものがありましたのでオーダーしました

しばらくして着丼
蓋を開けるとゴマの良い香りがします

具は小口きりのネギ、白髪ネギ、肉味噌です

麺は四角い中太麺で、良く混ぜていただきます
茹で加減は柔らかめで、ちょっとコシが足りない感じがします

タレはゴマの濃厚さはあるのですが、山椒の痺れ感が無い気がします
荒めに刻まれたナッツがアクセントになって私は好きです

ただ、白髪ネギが硬く当たる感じがし、ちょっと残念

残った汁に、お寿司からシャリを剥ぎ取って追い飯にして完食
麺量がちょっと少ないので、追い飯は必要ですよ

コストパフォーマンスはちょっと悪い気がしますが
美味しくいただきました
ごちそうさま

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「冷やし坦々麺850円」@珍來 北千住店の写真7月28日 20:00訪問
席に案内され、季節ものの冷やし坦々麺を口頭でオーダー
ちなみに、つれは冷やし中華をオーダーしました

しばらくして着丼
具は金糸玉子、なるとの細切り、キュウリ、トマト、肉味噌です

冷やし中華とほぼ同じ見た目で、肉味噌がハムになって
タレが坦々から、冷やし中華タレになった感じです

麺は軽くウエーブした中太麺で
水で締められシコシコ感はまずまずですが
麺量はそれほどありませんね

よく混ぜていたただきます
タレはゴマの風味が薄く、辛味はそれほどでもありません
坦々であれば、もうちょっとゴマの濃厚さと、辛味が欲しいとろこです

途中、卓上のラー油を足してみました
足したほうがパンチが効いて美味しいと思いました

味や麺量などを考えるとちょっとお高めの印象です
ごちそうさま

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「生岩海苔冷麺ハーフ450円」@牛角 北千住駅前店の写真5月12日 20:30訪問
締めに生岩海苔冷麺ハーフをオーダー

ちょとして着丼
具は真ん中にネギ、その上にゴマ
周りに岩海苔となっていますが
メニューの写真より海苔が多く乗っているように見えます

まずスープからいただいてみます
生岩海苔だかから分かりませんが
かつお出汁に海苔の風味が合わさり
強めの塩見もあいまってとても美味しいです

麺は噛み切れないほどの歯ごたえではなく
適度な歯ごたえの、中太ストレート麺で
喉越しもよくつるっといただけます

締めにぴったりの美味しい冷麺でしたが
生岩海苔を食べようとすると、すべてスープをいただく事になりますので
穴あきスプーンが欲しいとろこです
ごちそうさま

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「チャーシュー弁当680円」@ジャンクガレッジ 北浦和店の写真弁当ですが、気になっている方も居ると思いますので上げさせていただきます
ちなみに持ち帰り専用商品です

2月14日 20:50訪問 並びはなしで、お客さんは店内に5名ほどです

10周年記念のチャーシュー弁当を食券機で購入し店員さんへ渡します
ニンニクかショウガのトッピングの確認があり、ニンニクをお願いしました
その後、エビマヨのトッピングの確認があり、お願いしました

ラーメン等のオーダーはない筈ですが、時間がかかるので着席して待つよう案内がありました
店内の椅子に座って待つこと7分ほどで完成、お弁当の割に時間がかかるんですね

家に持ち帰えって開封です
弁当のふたの上にタレが付いています

ごはんの上に厚切りチャーシューが4枚、ヤサイ、エビマヨです
チャーシューにはニンニクが乗っており食欲をそそります
タレをチャーシュー、ヤサイにかけいただきます

ヤサイはシャキシャキしており良い感じです
チャーシューはニンニクの風味と、トロトロした触感
タレの染み加減もパンチがありご飯が進む味で美味しいです

ただ、ごはんがかなり詰め込まれまていて、ガチガチな事
炊き上がりが芯がある感じのごはんで残念な仕上がりです

チャーシューをノーマル、エビマヨを付けたりし味変しながらいただきました
チャーシューは満足、ごはん残念な仕上がりで、かなりのマイナスポイントです
ごちそうさま

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「冷やし天津麺648円」@餃子の王将 東大成店の写真4月13日 22:00訪問
この時間でも結構お客さんが居ますね
メニューを眺めていると、東大宮店限定の
冷やし天津麺なる物がありましたのでオーダーしました

待つこと7分ほどで着丼です
見た目は玉子に覆われた麺の上に、ネギチャーシューが載っています

まず餡かけ(スープ?)からいただきます
しょっぱ!
カツオ出汁ベースと思われる餡かけに
かなり攻撃的な塩見で、個人的には大好きです

冷やしだからなのか、トロミは緩めです
しかし、冷やしと言うほど冷えてないですね
おそらく、玉子が熱々の物を乗せているためでしょう

玉子と麺をいただいてみます
攻撃的な塩見を玉子がいい具合に緩和して
いいバランスになりますね

上に載っているネギチャーシューも
ネギの辛味とチャーシューが相まって美味しく
麺とネギのシャキシャキ感もいい感じです

個人的には物凄く好きな味付けで
大満足です、ごちそうさまです

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