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かえでのラムネ

備忘録 こってり背油、濃い味が大好きなので、さっぱり系は低評価です 最近、味濃め、脂大目ならなんでも美味しく感じるバカ舌ですが、接客も味に影響があります

平均点 70.873点
最終レビュー日 2019年8月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「1日分の野菜のベジ塩タンメン700円」@ガスト 荒川町屋店の写真8月15日 18:30訪問
席に案内され雨の日クーポンで50円お得だしたので
1日分の野菜のベジ塩タンメンをオーダーしました

時間も時間ですので、8割ぐらいの客入りです

しばらくして着丼
具はモヤシ、キャベツ、ニンジン、小松菜、白菜、豚肉で
野菜はおもったより多目です

野菜のいため加減はシャキシャキしており
スープは塩味で優しめです

麺は細中華麺でゆで加減は普通ですね

豚肉は冷凍肉をほぐさず茹でた感じで硬く
豚臭さもほんのりありあまり美味しくありませんでした

タンメンとしてはさっぱりしていて美味しいと思います
コッテリ好きの私なのでこの評価です
ごちそうさま

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「ちゃーしゅーメン750円」@麦香素の写真8月14日 12:20訪問
道の駅かわもと内にあるラーメン屋さんです
夏季限定メニューも気になりましたが
ちゃーしゅーメンをカウンターで口頭オーダーしました

番号札を持ってちょっと待ちます
「そばや仕込みのすっきり味」とありますどう違うのでしょうか

「ちゃーしゅーメンの方~」番号で呼ばれるんじゃないんですね

取に行き着丼
具は三つ葉、ネギ、ナルト、メンマ、煮玉子、チャーシュー3枚です

スープは昔ながらの中華そばのようです
一口いただいてみると、ニンニクの効いた鶏醤油と思います
結構ニンニクが効いており、好みが分かれるところです

麺は軽くちぢれた細中華麺で、湯加減はやや柔く
もうちょっと硬めの方が好みです

煮玉子は甘目ですが、味もしっかりしており
半熟加減もよく美味しいです

チャーシューはロースで1mm程の厚さがありますが
しっとり柔らかめで、昔ながらのチャーシューの感じで
味もしっかりめで美味しいです

麺量はちょっと少な目ですが、750円でですので
コストパフォーマンスもよく美味しいです

ただ、ニンニクがかなり効いていますので
好きな人は良いですが、抜きができるのか不明ですので
注意が必要と思います
ごちそうさま

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「煮干しラーメン450円」@名代 富士そば 北千住東口店の写真7月27日 13:30訪問 店内はがらがらですね

食券機で美味しいと評判の煮干しラーメンを購入し
カウンターの店員さんに渡し、空いている席で待ちます

ちょっとして煮干しラーメンの方~
と呼ばれましたので取りに行き着丼

具はネギ、ナルト、ワカメ、ゆで卵1/2、チャーシューです

スープは色からするとトンコツ醤油魚介に見えます
一口すすってみると、トンコツか私の舌では分かりませんが
ほんのり魚介香るあっさり醤油スープです

麺はちょっとウエーブした中細ぐらいの麺で
コシはあまり無く、モチモチした食感です

チューシューは薄いですが、その割りに歯ごたえがありあます

美味しいとの噂を聞いていたのでハードルが上がったいたためか
正直なところ予想には届きませんでしたが

このお値段と味、具の種類などを考えれば
納得のさっぱり魚介ラーメンでした
ごちそうさま

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「旨だし鶏塩ラーメン410円」@はま寿司 イオン大宮店の写真7月30日 20:30訪問

すぐ着席でき、メニューを見ていたところ
旨だし鶏塩ラーメンが復活?していたのでオーダーしました

しばらくして着丼
具はネギ、煮玉子1/2、ノリ、とりチャーシュー?です

スープは透き通った鶏スープのようです
一口いただいてみると・・・ 優しすぎる感じがします
もっと、出汁感、塩見が欲しいですね

麺は白っぽい中太ストレート麺で
コシはあまり無くモチモチした感じで
硬めの麺ではっきり味が好みの私には合わない感じです

鶏チャーシューは、しっとり柔らかく
塩見もはっきり目で美味しい仕上がりになっています

スープも麺もやさし過ぎた印象のラーメンでした
ごちそうさま

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「濃厚冷やし担々麺410円」@はま寿司 ポンテポルタ千住店の写真7月20日 15:00訪問
待ちは無く着席し、濃厚冷やし担々麺をオーダー

しばらくして着丼 別添えで山椒が忘れられており
店員さんに言い、貰いました

具はネギ、三つ葉、肉味噌ですが
三つ葉が茎3本・・・

スープからいただいてみます
以前いただいたとおり、ピリ辛クリーミーで美味しいです
山椒を入れましたが、やはりあまり山椒感はありません

麺をさらっといただき、追いシャリをオーダーしました
温存しておいた肉味噌と混ぜていただきます

やはり追いシャリのネギが硬い感じがありますが
美味しくいただきました

ごちそうさま

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「塩豚骨ラーメン並780円硬め濃いめ多めライス付」@横濱家系ラーメン 茜家の写真7月5日 13:40訪問
食券機で塩豚骨ラーメン並し席に案内され着席
食券の回収があり、麺の太さの選択があり、細麺でお願いし
好みは硬め濃いめ多めでお願いしました

しばらくして着丼
具はホーレン草、ノリ、チャーシューで
ライスは自分で取に行くスタイルで
キュウリの漬物、ふりかけ5種がかけ放題です

スープはトロミがあり、塩見ハッキリの豚骨スープで
こってりした感じで美味しいです

麺は細麺ですが、豚骨ラーメンの様なバキバキではなく
シコシコした麺で私の好みです

途中ニンニク、ショウガを投入してみました
生姜は塩見の聞いたタレに漬けた、棒状のショウガで
良くあるすりおろしとは食感も違い美味しいです

チャーシューはロースでトロトロでタレの染みもよく
結構大ぶりで美味しいです

ライスもお代り無料で、漬物、ふりかけ5種かけ放題でコストパフォーマンスもよく
味も美味しく満足の一杯でした

家系の二郎で家二郎なるメニューがありましたので気になりました
ごちそうさま

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「えび塩ラーメン421円」@かっぱ寿司 足立谷在家店の写真7月3日 20:15訪問
この時間でも待ちが発生しています
ちょとまって着席

一幻監修のえび塩ラーメンなるものがあったのでオーダーしました

しばらくして着丼
具がネギ、赤い揚げ玉、茹で玉子1/2、チャーシュー2枚です

スープはトンコツにエビ香る、ピリ辛スープで
クリーミーで美味しいです

麺はちょっとウエーブした中太麺で
シコシコとゆで加減もよく、スープと合っていると思います
ネギと揚げ玉も食感も良いです

スープが美味しいので追い飯もオーダーしました
2貫分ほどのシャリと、揚げ玉、ネギがトのった言い飯が到着し
おじや風にしていただきました

クリーミーなスープと、揚げ玉や、ネギの触感が良くさらっと完食です
しいていうなら、2貫分の米ではスープとのバランスが取れないので
3巻分が欲しいところです

好みのラーメンでした
ごちそうさま

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「昔ながらのラーメン420円」@名代 富士そば 北千住店の写真6月29日 13:10訪問
食券機で昔ながらのラーメンを購入
キッチンの方に渡し待ちます

ちょっとして提供され空いている席に着席

具はネギ、ナルト、メンマ、ワカメ、茹で玉子、チャーシュー枚です

スープからいただいてみると、さっぱりした醤油スープです

麺は軽くウエーブのかかった中細中華麺で
ツルモチした茹で加減で私は好きです

ネギは切りついて無く大きな塊であったり
2mmぐらいの厚切りだったり、もうちょっと頑張って切って欲しいです
この切り方ではネギの主張が強すぎます

チャーシューはモモでしょうか
脂身が少なく噛みごたえもしっかりあり、味がボケた感じがします

値段を考えると致し方ない感じがしました
ごちそうさま

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「札幌味噌らーめん 780円大盛り無料」@北海道らーめん 味噌丸の写真6月22日 13:30訪問 雨の中4名待ちです
先に食券を購入するようですので、店内の食券機で
札幌味噌らーめんを購入し最後尾に合流です
ちなみに連れは函館塩らーめんを購入しました

並びの途中で食券回収があり、大盛り無料との事なので
大盛りでお願いしました

駅向こうにある「北海道らーめん みそ熊」さんに
瓜二つの外観、メニューですが、ちょっと値段が違う気がしますが
そこまでは覚えていません

結構待って店内に案内され着席
しばらくして着丼
具はネギ、モヤシ、メンマ、ワカメ、チャーシュー1枚です

スープは白味噌ベースの様で、豚骨のぽい色をしています
いただいてみると、甘目の味噌スープで、味噌ラーメンにありがちは
ピリ辛感はなくさっぱりした味噌スープで、塩見が効き気味で美味しいです
こちらのお店の方がスープが熱々です

麺はちょっとちじれた中太麺で、黄色い中華麺で
ゆで加減はちょっと硬めで、好みで美味しいです

途中、ニンニクやショウガを投入し更に美味しくいただきました

チャーシューは極薄で、やはり物足りなさを感じます

味噌はあまり好きでないのですが、失礼かもしれませんが意外と美味しかったです
ごちそうさま

追伸:連れの函館塩らーめんは、みそ熊とトッピングが違うのと
麺が硬めで、味濃いめとの事です

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「花椒とラー油の担担麺ランチセット850円」@バーミヤン 北千住店の写真6月13日 13:10訪問
好きな席にどうぞとの事で、着席してメニューを眺めます
土曜日もランチメニューがあり、麺ランチは6種のラーメンから1種を
ドリンクバー、から揚げ、餃子、杏仁豆腐等5種のサイドメニューが付くお得なセットです

花椒とラー油の担担麺ランチセットを口頭でオーダーし
サイドメニューは食べた事がないオーギョーチをお願いしました

メロンソーダを飲みながら待ちます

しばらくして着丼、別添えで花山椒が提供され、お好みで追加するようです
具は、肉味噌、ネギ、ホーレン草です

まずスープから頂いてみます
結構辛味が聞いた坦々スープですが、旨みも感じ美味しいです
痺れはありませんので、お好みで花山椒で調整です

麺は中細のウエーブのかかった麺で
湯で加減はやや柔らかいかな?と思いましたが
スープとの相性も悪くなく美味しいです

花山椒を追加すると香りと痺れも加わり、更に美味しいですが
荒引きなので、ちょっと舌に当たるのが気になりました

食後にオーギョーチをいただきましたが
食べたことがないので正解が分かりませんが
硬めのゼリーで甘酸っぱいレモン入りのシロップ味でした
レモン入りのシロップなので、レモンの皮の苦味が効いていました
正解ですか?

ファミリーレストランと思っていましたが
意外と美味しいラーメンで、ドリンクバー等の付きお得な感じがします
ごちそうさま

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