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かえでのラムネ

備忘録 こってり背油、濃い味が大好きなので、さっぱり系は低評価です 最近、味濃め、脂大目ならなんでも美味しく感じるバカ舌ですが、接客も味に影響があります

平均点 70.873点
最終レビュー日 2019年8月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ガパオ汁なし麺590円」@日高屋 千住大橋店の写真8月2日 20:00訪問
席に案内されガパオ汁なし麺を口頭でオーダー
バジルチキンライスの麺版ですね

しばらくして着丼
具はキュウリのみで
ガパオですが写真どおり餡かけが麺に乗っていて
茶色に緑色のみで、ちょっと色味が悪いですね

よく混ぜていただきます
ん~ 何味と言ったら良いのか分からない味がします

ピリ辛でエスニック?中華?バジル感ある?
想像していた、ナンプラー、バジルではありませんね

ちょっと予想を外れた汁なし麺で
あまり好みではありませんでした
ごちそうさま

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「つけ麺800円」@宗家一条流 八代目直系 がんこラーメン 町屋店の写真宗家一条流 八代目直系 がんこラーメン町屋店 つけ麺800円

7月28日 11:40訪問
塩ラーメン(シソ風味)と迷いましたがつけ麺を購入し着席
カウンターに食券を置いたところ、餃子の有無の確認がありましたので
有りでお願いしました

しばらくして着丼
具は丼にノリ、メンマ、チャーシュー2枚
つけ汁にはネギ、モヤシ、魚粉、ゴマが浮いています
餃子は小ぶりの物が4個でした

つけ汁から頂いてみます
つけ汁は予想外のゴマ風味で、ちょっと酸味が感じる気がし
さっぱりしており美味しいです

全粒粉のストレート太麺で、モチモチした食感で
つけ汁に浸していただくとスルッといただけます
思った以上にゴマ風味のつけ汁が美味しいです

餃子は香ばしく焼けておりますが
サービスなので仕方ないのかもしれませんが
ちょっと具が少なくない気がします

途中、卓上にあるニンニクを投入してみました
失敗でした・・・ ニンニクが勝ってしまい
ゴマ風味のつけ汁のバランスが台無しでした
ニンニクなし方が、さっぱりコクがあり美味しかったです

チャーシューはバラロールの薄切りが2枚で
噛み応えあるタイプですので、薄切りが食べやすいですね

予想外のゴマ風味のつけ麺でおいしくいただきました
ごちそうさま

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「旨だし鶏塩ラーメン410円」@はま寿司 イオン大宮店の写真7月30日 20:30訪問

すぐ着席でき、メニューを見ていたところ
旨だし鶏塩ラーメンが復活?していたのでオーダーしました

しばらくして着丼
具はネギ、煮玉子1/2、ノリ、とりチャーシュー?です

スープは透き通った鶏スープのようです
一口いただいてみると・・・ 優しすぎる感じがします
もっと、出汁感、塩見が欲しいですね

麺は白っぽい中太ストレート麺で
コシはあまり無くモチモチした感じで
硬めの麺ではっきり味が好みの私には合わない感じです

鶏チャーシューは、しっとり柔らかく
塩見もはっきり目で美味しい仕上がりになっています

スープも麺もやさし過ぎた印象のラーメンでした
ごちそうさま

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「冷やしまぜそぱ並720円飲み物付き」@中華そば 北炎の写真7月7日 12:10訪問
席に案内されメニューを眺めると
限定で冷やしまぜそぱがありましたので、口頭でオーダー
飲み物が付くとの事なので、アイスコーヒーをお願いしました

すぐにアイスコーヒーが提供され
しばらくして着丼
具はネギ、ノリ、ゴマ、フライドオニオン?、穂先メンマ、ブロック状のチャーシューで
全体にラー油がかかっています

麺は細麺で、冷麺ぽい感じに見えます
タレはほぼ無く、麺に白濁したタレ絡んだ状態での提供です

よく混ぜすすってみると坦々ぽくゴマとナッツ系かな?
私にはよく分かりませんが、ピリッとラー油が効いた
クリーミーな味で、とても美味しいです

穂先メンマも柔らかく、かつ、味もよく美味しくです

チャーシューは気合を入れて炙った感じで香ばしく
煮たものではなく、焼いたチャーシューのような気がします
柔らかいだけでなく、旨味が凝縮した感じで、タレも染みもよくとても美味しいです

冷やしと言うにはちょっとぬるい感じでしたが
こってりギトギト好きの私でもとても美味しいと感じる
さっぱり目のまぜそばでした
ごちそうさま

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「えび塩ラーメン421円」@かっぱ寿司 足立谷在家店の写真7月3日 20:15訪問
この時間でも待ちが発生しています
ちょとまって着席

一幻監修のえび塩ラーメンなるものがあったのでオーダーしました

しばらくして着丼
具がネギ、赤い揚げ玉、茹で玉子1/2、チャーシュー2枚です

スープはトンコツにエビ香る、ピリ辛スープで
クリーミーで美味しいです

麺はちょっとウエーブした中太麺で
シコシコとゆで加減もよく、スープと合っていると思います
ネギと揚げ玉も食感も良いです

スープが美味しいので追い飯もオーダーしました
2貫分ほどのシャリと、揚げ玉、ネギがトのった言い飯が到着し
おじや風にしていただきました

クリーミーなスープと、揚げ玉や、ネギの触感が良くさらっと完食です
しいていうなら、2貫分の米ではスープとのバランスが取れないので
3巻分が欲しいところです

好みのラーメンでした
ごちそうさま

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「よだれ鶏冷麺790円」@餃子の王将 ポンテポルタ千住店の写真6月28日 18:30訪問
先客3組で紙に名前を書いて待ちます
しばらくして着席

メニューを見ると6月限定でよだれ鶏冷麺があり
しっとり柔らか国産蒸し鶏、香味ラー油と山椒がピリッ!の
POPに惹かれ、口頭でオーダーしました

しばらくして着丼
具はトマト、オクラ、揚げ茄子、ヤングコーン、水菜、ネギ、蒸し鶏で
全体にゴマの入った特性ダレがかかっており
丼の底にには黒いタレがあります

麺は細ストレートで、歯ごたえが結構あり
つるっと喉越しが良い麺です

タレは、ピリッしていて美味しいのですが、山椒の風味や痺れは感じません
ほのかな酸味を感じる気がし、ピリから冷し中華と行ったイメージです
トマトの酸味のアクセント私は好きです

蒸し鶏はピリからのタレとネギが乗っていて美味しいです
しっとり感はあるのですが、やや、パサ付きを感じるのが残念です

いろいろな具が乗っていますが麺量などを考えると
お値段ちょっと高めかなといった印象です
ごちそうさま

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「すし屋のマーボーまぜそば410円」@スシロー 環七青井店の写真6月23日 14:20訪問
この時間でもちょっと待っている方がいます
しばらくして着席
えび香る「すし屋のマーボーまぜそば」なるものがあったのでオーダーしました

しばらくして着丼
具は、相変わらずの多めのネギ、マーボーです
よく混ぜていただきます

麺は他と中太ぐらいの、四角いストレート麺で
ゆで加減は丁度よく、モチモチした食感で
ちょっと辛めで痺れのある感じのマーボーと合っていると思います

豆腐もちゃんと下茹でされている感じで
混ぜても掛けることなくプルンとしております

しかし、美味しいですがエビは香りませんね

麺は今まで煮ないぐらいの熱々なので
ネギにも熱が通り、ネギ多めでもネギ臭さは無く美味しいですね

エビ感はありませんでしたが
マーボーまぜそばとしては、美味しかった思います
ごちそうさま

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「あご節鶏まぜそば780円」@濃厚鶏そば 麺屋武一 北千住店の写真6月16日 13:00訪問
食券機であご節鶏まぜそばを購入し着席
すぐ食券の回収がありました

待っている時に気が付いたのですが
並盛、大盛り、W盛りも同額でした
大盛りにしておけがよかったー

しばらくして着丼、マヨネーズも別添えで提供されました

併せて、あご節鶏まぜそばの食べ方の紙を置いて行きました
それによると、①そのまま食べる②黒七味を入れた食べる
③マヨや酢、ニンニクなどの調味料を入れて食べる
④スープ割りだそうで、ニンニクや生姜は店員さんに言うシステムですので
ニンニクをオーダーしました

ではいただいてみます
具はネギ、玉ネギ、ノリ、キクラゲ、魚のほぐし身です

丼の底にはタレがあり、鶏とあごだしの様で魚介系のいいにおいがします
よく混ぜていただいてみると、中太ストレート麺に魚介風味のタレが絡み
さっぱりしていて美味しいです

ニンニクやマヨネーズ、七味、辛味等試し見ましたが
私はニンニク、マヨネーズが一番好きでした

ジャンクな味が好みの方には物足りないかもしれませんが
さっぱり美味しいまぜそばでした
麺量もW盛りまで同額でお得感があります

今日の店員さんは、まぜそばの食べ方の紙をただ置いて行くだけだったり、丼の置き方など
接客が全体的に雑な印象でした、以前は違ったのですが残念です
ごちそうさま

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「つけめん250g 750円」@麺房 長谷川の写真6月9日 14:00訪問
入店し券売機でつけめん250gを購入し着席

しばらくして着丼
具はつけ汁の中で、ネギ、ノリ、メンマ、棒状のチャーシューです

つけ汁は、あっさしした魚介醤油スープで
塩見はやさしめですが、なんだか美味しいです

麺は中太の四角い麺で、つぶつぶが入っいるので全粒粉でしょうか
シコシコしており、麺量も丼一杯で、思った以上にありました

チャーシューはバラの棒状の物が4本で
柔らかくトロトロで、醤油タレの染みの良いのですが
ちょっと油っぽさを感じました

さっぱりしたつけ麺をお腹いっぱいいただきまた
ごちそうさま

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「豚ボナーラ 並880円」@横道の写真6月7日 18:00訪問 先客6名ほど
つけ麺にするか悩みつつ、食券機で豚ボナーラ並を購入
食券を渡し着席
薬膳アレンジとかなんだか興味を引くメニューがありました

POPを見ながら待ちます
端っこ肉(端っこなので硬かったり、脂だけだったりしますが、たまに当ります)
との事、興味を引かれますが今回はスルー

しばらくして着丼
具は水菜、卵黄、パルメザンチーズ、黒胡椒、大判のレアチャーシュー
丼の底には小さいベーコンも沈んでいました

卵黄、チーズをよく混ぜていただきます

とろみのある白濁スープで、香りは正にカルボナーラです
すすってみると、こってりトンコツに生クリーム仕立てと思われ
トンコツと合っていて、クリーミーかつ、濃厚でおしいしです

麺は中太ぐらくいのつるつる麺で
スープもよく絡み美味しいです

レアチャーシューはしっとり柔らかいですが
スープに絡めていただく前提なのか、薄味です

水菜はちょっと違うかなと思いましたが
全体的にこってりクリーミーでとても美味しかったです
ごちそうさま

追伸:店主さんは横道坊主のファンみたいです

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