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かえでのラムネ

備忘録 こってり背油、濃い味が大好きなので、さっぱり系は低評価です 最近、味濃め、脂大目ならなんでも美味しく感じるバカ舌ですが、接客も味に影響があります

平均点 70.749点
最終レビュー日 2019年10月9日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「札幌味噌らーめん 780円大盛り無料」@北海道らーめん 味噌丸の写真6月22日 13:30訪問 雨の中4名待ちです
先に食券を購入するようですので、店内の食券機で
札幌味噌らーめんを購入し最後尾に合流です
ちなみに連れは函館塩らーめんを購入しました

並びの途中で食券回収があり、大盛り無料との事なので
大盛りでお願いしました

駅向こうにある「北海道らーめん みそ熊」さんに
瓜二つの外観、メニューですが、ちょっと値段が違う気がしますが
そこまでは覚えていません

結構待って店内に案内され着席
しばらくして着丼
具はネギ、モヤシ、メンマ、ワカメ、チャーシュー1枚です

スープは白味噌ベースの様で、豚骨のぽい色をしています
いただいてみると、甘目の味噌スープで、味噌ラーメンにありがちは
ピリ辛感はなくさっぱりした味噌スープで、塩見が効き気味で美味しいです
こちらのお店の方がスープが熱々です

麺はちょっとちじれた中太麺で、黄色い中華麺で
ゆで加減はちょっと硬めで、好みで美味しいです

途中、ニンニクやショウガを投入し更に美味しくいただきました

チャーシューは極薄で、やはり物足りなさを感じます

味噌はあまり好きでないのですが、失礼かもしれませんが意外と美味しかったです
ごちそうさま

追伸:連れの函館塩らーめんは、みそ熊とトッピングが違うのと
麺が硬めで、味濃いめとの事です

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「濃厚えび味噌ワンタンメン356円」@スシロー 環七青井店の写真3月9日 13:30訪問
結構な人が待っています
15分ほどで席に案内されました

ちょっと寿司をいただき
濃厚えび味噌ワンタンメンをオーダーしました

しばらくして着丼
具は辛みそ?、ネギ、エビワンタン3個です

まずスープからいただいてみます
エビの風味が強く出ており、辛みそを溶いていませんが
ほんのりピリッとした辛味があり、美味しいですが
味噌の味がしませんね

麺は平打ちストレートです
茹で加減は良いのですが、ちょっとくっついていて
食べにくかったです

折角のエビワンタンですが
エビの味や味付けが薄く、なんだか物足りないワンタンです
もうちょっと塩見等があれば美味しくいただける気がしました

エビ味噌味と言うには、味噌の味が薄く
濃厚かな?と思うラーメンでした
ごちそうさま

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「濃厚!北海道味噌ラーメン388円」@はま寿司 ポンテポルタ千住店の写真1月5日 19:00訪問
4種の味噌を使ったこだわりのラーメンだそうなので
味噌味はあまり好きではないのですが、濃厚!北海道味噌ラーメンをオーダーしました

しばらくして着丼です
具は、モヤシ、ネギ、煮玉子1/2、チャーシュー1枚です

スープは鶏、豚ベースで、赤・白各2種の味噌を合わせたとの事でいただいてみます
んー 普通ですね よくある辛味は感じず無難な味と思います

麺はいつもの麺ですが、茹で過ぎ+ほぐれていない状態で
がっかりな仕上がりです

気のせいでしょうか、煮玉子は燻製ぽい香りがした気がしました

私はあまり味噌味が好きではないこと、麺の仕上がりがダメだったのでこの評価です

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「モツ野菜ラーメン610円」@日高屋 千住大橋店の写真9月29日 14:50訪問
ピークを過ぎているためすぐ席に案内されました

店内POPに釣られモツ野菜ラーメンを口頭オーダーです

しばらくして着丼です
具は白菜、キャベツ、ニンジン、ニラ、モツです
結構、野菜、モツともに結構量があります

まずスープからいただいてみます
味噌味に結構気合の入った辛みを感じます
豚骨味噌でしょうか、私は好きなスープです

モツ野菜が多く麺に到達しません
しかし、メインのモツが固いですね・・・

他の麺と供用でしょうか、中太の麺は
茹で加減も丁度よく私は好きです

モツの固さをどうにかなれば、結構美味しいラーメンになると思います
ごちそうさま

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「濃厚えび味噌ワンタンメン356円」@スシロー 大宮店の写真3月19日 20:00訪問 凄い並んでいます
真っ当に並んだら1時間ぐらい待つと思いますが
予約アプリで予約済みでしたので、10程でテーブルに案内されました

お寿司を何貫かいただながらメニューを眺めていると
濃厚えび味噌ワンタンメンなるものがありました
某店の海の味噌そばが美味しかったのでオーダーしました

満席の割に早く5分ほどで着丼です
具はネギ、エビワンタン3個、ラー油のようなものが真ん中にあります

スープはエビが効いており、後から辛味がピリッと来ます
味噌ぽさが全面でないので、味噌が好きでない私のでも美味しくいただけます

ちょっと麺をいただくには薄目ですが
お寿司に合うラーメンとのコンセプトだと記憶していますので
味噌汁感覚であれば、薄目の味でよいと思います

スシローのラーメンは、ネギの比率が多い気がしますが
味噌には比率がよく合っているように思いました

麺はいつもの共通麺のようですが、今までいただきたラーメンの中では
一番バランスが良い気がします

えびワンタンはなんだか皮が厚く随分しっかりした皮です
トロッという感じがすきですので、あてが外れてしましました

スープはその後、味噌汁代わりにおいしくいただきました
全体的に好きな感じのラーメンでした、ごちそうさま

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「海の味噌そば 800円」@中華そば 螢の写真3月8日 13:00訪問
中待ち4名で、あまり味噌は好きではないのですが
なんとなく、海の味噌そば食券を購入し中待ちです
ちなみに、連れはとりそばを購入です

5分ほどで席に案内され、更に待つこと5分ほどで着丼です
具は、みつば、白髪ねぎに、野菜はもやし、ニンニクの芽、細切りチャーシューです

スープはなんだか泡立っていますが、エビ、カニ香るスープです
私は味噌ラーメンはあまり好みではないのですが
このスープは、エビやカニの香ばしさが効いていて、後に来るピリ辛さ
今までの味噌ラーメンとは別物の感じがし
味噌ラーメンが好きではない私が美味しく感じる味噌ラーメンですね

もしかすると、味噌っぽさが前面ではないので
味噌ラーメン好きな方は物足りなさを感じるかもしれませんね

麺も太麺でスープとのバランスも私好みです
麺量(170g)と値段(800円)のバランスが悪き気もしますが
概ね満足の一杯でした、ごちそうさま

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