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かえでのラムネ

備忘録 こってり背油、濃い味が大好きなので、さっぱり系は低評価です 最近、味濃め、脂大目ならなんでも美味しく感じるバカ舌ですが、接客も味に影響があります

平均点 70.749点
最終レビュー日 2019年10月9日
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「東京醤油ラーメン ビュッフェランチ1980円」@THE NEW YORK BAYSIDE KITCHENの写真6月22日 12:20訪問
ビュッフェランチですが半分ぐらいのお客さんの入りです

いろいろありますが、ラーメン2種をいただいてみます

ちなみに、麺は2種で細麺(玉子麺)、極細麺(白っぽいストレート)のうちお好みを係りの方に渡し
スープ2種、醤油、味噌からお好みをオーダーし
お好みでトッピング、薄切りチャーシュー、ワカメ、メンマ、刻み海苔、ネギ、糸唐辛子、味付きウズラを乗せます

最初は、玉子麺、醤油でオーダーしました
トッピングはネギ、チャーシュー3枚、ウズラ、メンマにしました

スープは鶏に醤油が立った感じのスープで、私は好きなタイプです
麺はモチモチした感じ悪くはないですが、もうちょっと固めであればなおよい感じです

味付きウズラ玉子、メンマなどいただき
最後にチャーシューをいただいてみます
味はしっかりめで良いのですが、食べごたえがあります
いや、正直なところ固いですね

続いて、味噌も極細麺でいただいてみました
ちょっとピリッとした味噌スープは良い感じです

極細麺なので、バツバツかと思いきやそれほどでもなかったです
もっと、硬めの茹で加減の方が良いのではしょうか

スープの味もよく、トッピングし放題ですのでお試しください
ごちそうさま

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