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zuwatara

男性

いらっしゃいませ! 当方ただのラーメン好きです。味の分析スキルはほとんどありませんので感じたままに書いてます。点数は基本的に自身の中での相対評価でして、整合性を図るため後で変わることがあります。

平均点 68.650点
最終レビュー日 2019年10月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「味噌ネギチャーシュー中(TOP海苔)」@ラーメン山岡家 桑名店の写真ラジオのCMで名前は頻繁に聞くのですが
食べるのは初めてです。

とてつもなく広い駐車場で
大型トラックも何台も停められます。
埼玉で通りかかった山岡家さんには
「シャワーあり」の看板が立っておりましたよ。

昼時は完全に過ぎてましたので
店内のお客さんはカウンターのみ数名でした。
店内はとても席数が多くテーブル席も沢山あります。

今回は珍しく味噌をオーダーしてしまいました。
味噌はなかなか当たりがないイメージがあって、
メニューにあってもなんだか敬遠してしまうのですが
最近食べてなかったのでチョイス。

海苔増しにしてみました。プラス5枚です。

さて、出てきた見た目はとにかく味噌色。

味噌を溶いてみた、、、?
え~と、、、溶いたと言うよりかは味噌自体を
伸ばしたと言う表現の方がしっくり来る色です。

正に味噌色。

で、味もとにかく味噌。とても塩気が高い。
味噌の塩気は塩分の中でも最強クラスに感じます。
明日の朝、私の手はパンパンになっていることでしょう。

丼に顔を近づけると
ハッキリ豚骨臭がしてくるのですが
スープの味はただただ味噌。
引き算していくと変化が分かるのかも知れませんが
出てきている物は、もうとにかく味噌味。
決して不味いのではないが中盤で飽きてきてしまった。

お好みは全て普通でお願いしたのですが、
麺は硬めが良かったのかなと思いました。
ストレートの中太麺でしたが若干柔らかく
強い味噌味に完全に負けてしまってました。

ネギはカットがしっかり細くなっていて
シャキシャキと丁度良い歯応えでした。
最近、この白髪ネギのカットが太めのお店が多く、
歯応えが強すぎて、なんか違う気がしてました。

海苔はデフォで3枚入りでしたので
増やさなくても良かったかなと思いました。

食べ終わってから卓上に白ゴマを発見。
入れたらちょっとテイストが変わったかなと思いましたが
時既に遅し。

とにかく味噌味でした。
もう少し豚骨を感じたかったのが率直な印象です。

塩豚骨というのがありましたので
次がありましたらオーダーしてみたいと思います。

ちなみに24時間営業のようですが
店員さんは皆さん感じが良く接客は好感が持てました。
何はともあれごちそうさまでした。

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「デラックスらーめん(大盛り)」@元祖 第一旭 名阪大内店の写真大阪から東京に向けロングドライブ。
ちなみに私は名阪国道を走るのが好きです。

さて忍者を謳う上野ドライブインに立ち寄りましたが
忍者感はどこにも感じられずガッカリ、、、

ドライブイン内で麺を食べようと思っていたのですが
あまりにも、なんの変哲もない中華屋で、
隣の敷地にラーメン屋を見つけ予定変更。

京風ラーメンですかね、
背油の浮いた醤油味のスープ、少々甘めな後味です。
ベタベタとした甘さではありません。

初めてなのでデフォが分かりませんが
デラックスはチャーシューが増量なんですかね、
写真で分かりづらいですが6、7枚あったと思います。

自分が気になったのは麺ですね、
パッと見、やけに白いな、と思いました。
ラーメンと言うよりかはうどんに近い白さです。

で、ストレートの細麺なんですが
なんだか臭いがかなり強く、
麺をすする度にスープの香りを抑えて
この臭いが口に広がります、、、

うまく表現できないんですが、
小麦粉の香りが、、、なんてレビュー書いたりしますが
そういう香りでは無いんですよねぇ、、、
何でしょう、、、スーパーにある質の悪い
うどんの袋麺見たいな臭いと味。

もう完全にこの臭いに丼が支配されてまして、
スープもチャーシューも記憶が薄れました、、、

大盛りでも見た目には量は少なそうだったんですが、
器が面白い作りで以外と深く、そこそこ量があり、
正直この臭いに最後まで食べるのがキツかったです、、、

チェーン店のようですから、
この日たまたまだったんですかねぇ、、、
機会があれば他のお店でも食べてみます。

何はともあれごちそうさまでした。

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「チャーシューメン」@お食事処 一福亭の写真少々ロングドライブにて
こちらの道の駅で夜を明かし、朝食です。

まず着丼した見た目ですが、
スープに何かが漂っており、
恐らく背油を模した何かなんでしょうが
混入してしまった異物感を醸し出しております。

スープを口に持ってくると、
何やら醤油ラーメンにしては珍しい香り、というか臭い。
そのまま口にすると、何でしょうこれは。

説明が難しいのですが、
スナック菓子なんかで味わったことのある
何かのエキスの粉末調味料の味がします。

何だか答えが出ず結局全部飲んでしまいましたが、
後半喉にヒリヒリと何かが残りました。

あと特筆すべきはメインのチャーシュー。

これは、、、ハムです(笑)
プレス感ハンパないす、、、

ん~、、、
一昔前のドライブインなら成立したかもしれませんが
いまや高速のサービスエリアもレベルが上がってますから
チャーシューメンがこれではきょうび子供でも
何かの違和感を感じるのでは無いでしょうか、、、

名阪国道のドライブインは総じてレベルが低い気がします。
建物も古く昭和そのまんま、廃墟Pまであります。
やはり無料の国道ですから仕方がないか、、
新東名も着々と延伸し、通勤・物流ルート化が顕著。
もともと経費節約玄人道路でしたからねぇ、、、

ちなみに丼物や定食系は、
三重、伊賀上野を意識した物もあったのですが、
ラーメンはお座なりなラインアップ。

ラーメン、結構大事だと思うんですけどねぇ、、、

何はともあれごちそうさまでした。

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