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ましゃぺい

男性

親戚が製麺所だったので、小さい頃からラーメン人生でした。年代ではまったラーメンは色々ありますが、今は近所のG系によく出没しています。でも味噌ラーメンが好きです。

平均点 87.244点
最終レビュー日 2019年7月9日
127 38 1 180
レビュー 店舗 スキ いいね

「つけ味 粉チーズ 辛くないネギ」@麺屋 歩夢の写真麺屋 歩夢

つけ味 生姜w味玉
粉チーズ

最近始まった100円対応の粉チーズ
絶対つけ味に合うと思ってました

アブラとの相性も抜群で、こりゃうまい
普通のチーズは重くなるのてすが、粉なので軽く混ぜなければゆっくり溶けて味がマイルドになっていく感じです

もちろん、つけ味にバッチリ合って、
とても美味しかった

つけ味食べるときは、必須アイテムになりました

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「冷やし中華」@麺屋 歩夢の写真麺屋 歩夢

限定 冷やし中華
ヤサイアブラ

今日からの限定を食べに来ました
酸味が無く甘味と旨みがあり、こりゃうまい!!
胡麻油が中華風にグッド!

昨年の冷やしよりも食べやすく、
もっと食べたい!と思わせる一品

バランスを凄く良く考えてるな~って思います

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「辛い大ラーメン」@麺屋 歩夢の写真麺屋 歩夢

辛い大ラーメン味玉ネギW生姜W
コールおまかせ

いつもの黒いすり鉢かと思いきや、白いやつが来ました。
常連の方がさっき持ってきたと…

一回り小さい8号にいつもの量が入ってきました
見た目から少なく見えますが、底の方にみっちり麺が詰まってる

麺を持ち上げるのが大変で、師匠が別丼を用意してくれたので、食べやすくなった

辛いラーメンは味がまた美味しくなってる気がします
濃厚な旨味にラー油ベースの辛みは、そんなに辛くなく豚を感じる美味しさ
そして、ヤサイをモリモリにしても美味しいのは、バランスを考えてるんでしょうね
いつも流石だなあって関心しています
つまり薄くならない

ヤサイとアブラも相性がよくて、美味しく食べられます
ヤサイと麺も実は合う!

本当に美味しさを楽しめた一杯でした

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93

「醤油そば」@53'sNoodleの写真53's noodle

醤油そば+チャーシュー

町田の天国屋から独立され、昨年オープンしてから人気店に

カウンターは広くゆったり感あり、落ち着けます

鶏と魚介の上品さと甘味のある醤油で優しさのなかに力強さを感じ、かなり好みの味でした

チャーシューは、かなりいい仕事されていて絶品!

うまかった

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「塩soba」@麺バル HACHIKINの写真麺バルHACHIKIN

塩soba

バルというだけあって、お酒がずらり
あの蔦のプロデュースされるお店

高知のはちきん地鶏を使用しているとのこと

やはり醤油がよかったと、頼んでから後悔
塩は天然塩をしようされ、鶏の出汁が全面に押し出されるような一杯でした。

醤油で鶏を味わいたかった…

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89

「醤油」@らぁめん鴇の写真らぁめん 鴇

醤油らぁめん

サーフィン帰りのランチ
神奈川淡麗系のこちらへ

小料理屋のような店内
スタッフさんの感じもとてもよかった

丸鶏の芳醇な鶏油の味わいに、魚介系でキレが出ていて、鶏の旨味と絶妙なバランス、醤油もキリッと主張していて、美味しい一杯でした。

美味しかったです

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「辛いつけ味」@麺屋 歩夢の写真麺屋 歩夢

辛いつけ味生姜w味玉ネギw
師匠怒りのヤサイMEGAMAX

ヤサイ好きと言っていたら、MEGAMAXに!
苦戦しつつゆっくり食べれたのは良かったです!
美味しかったけど、令和初の撃沈寸前!
歩夢二日目は軽いやつにしないとダメですね

でもでも
辛いけど旨みがヤバイ!
美味しい✨
本当にうまくて、やめられない

でも、師匠が加わって破壊力が増したのですが、楽しさも満載!

歩夢君お母さん師匠
ごちそうさまでした

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「小ラーメン」@麺屋 歩夢の写真麺屋 歩夢

小ラーメン味玉生姜辛いネギ別皿
ヤサイアブラ

体調を崩していたので、リハビリの小
え?小??
皆から言われる(汗)

すり鉢はとても食べやすいけど、
味のバランスは小がいいのかも
足りないかもって思って食べるから、
美味しさに対する欲求がさらに増幅されます
(個人的にですが…)

しかし、美味しかったです
辛いネギを別にすることで、味にラー油が混ざらず
飲み干せるスープに!

豚も肩とバラの2種類で最近美味しさがアップ

麺が秀逸なので、麺だけでも楽しめる

優しいスタッフの方々
だから集まる人達

混んでいなかったら、ゆっくりお話も楽しめる

居心地のいい店

女性も老人も家族連れも来るインスパイア店って、珍しいですよね。

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「一周年記念 限定味噌ラーメン」@麺屋 歩夢の写真麺屋 歩夢

一周年記念祭
限定味噌ラーメン
味玉生姜辛いネギ
アブラ

PPの人は何時に並んだのだろうか、
オープン前に40人待ちで、30分早く開店

今日も有料Pに停めて並ぶ10:40
常連の方やお店の関係の方とご挨拶しながら、
並びました

今日のヘルプは元B店のスタッフの女の子

前と同じ味噌なのかと思っていたら、
甘味が感じるサラッと飲める、とても美味しい味噌でした。
山椒がほどよく効いていて、ホントに美味しい

今日は小にしたのですが、え??って…
もう、茹でてしまっていたのかも、すみません。
同席の方に流れ弾がいってしまいました(汗)

早めにお店を開けるのに、仕込みを間に合わせるため、早起きしてて、あんまり寝てない歩夢君お母さんスタッフの方々

本当にお疲れさまでした

いつも笑顔で美味しいラーメンをありがとうございます
一周年おめでとうこざいます。

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「一周年記念限定 塩ラーメン大」@麺屋 歩夢の写真麺屋 歩夢

一周年記念祭
限定 塩ラーメン大
味玉.生姜w辛くないネギw

仕事上がりに行くと凄い行列
久しぶりにみました
近隣の有料Pに停めて券売機へ
フォロワーのYouTuberさんやブロガーさん達と合流できました。
談笑しなから並んびましたが、1時間ほど…

厨房には師匠やピコピコポンの店主が助っ人に
隣にはB店主がすり鉢で!

凄い空間

塩は予想をいい意味で裏切られる
甘さすら感じるほどさで、コクがあって
飲めちゃうやつ

刻み玉ねぎが絶妙なマッチング!

昼の部で売り切れた味玉を
再度仕込んでくれました
いつもの味玉と違う塩味玉!

醤油の味が移らないように豚は別皿提供
アブラも白アブラ

そのこだわりの一品は、限定ならではてすね!

お店を出るといつもの常連の方々がラスロに

最後までお客様を入れて、終わったのは深夜だったそうです。

一周年おめでとうこざいます。
お疲れさまでした!

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