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ザ・0・MEN

男性 - 千葉県 (1985年生まれ)

ほどよくラーメンライフ゜゜゜-y( ̄Д ̄)。oO○

平均点 71.357点
最終レビュー日 2019年10月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「夏菜~冷辛中華~」@蒙古タンメン中本 横浜店の写真なんと中本で冷やし中華を発見。
いよいよ猛暑突入でかなり暑くなってきたので頼んでみました。

赤と黄色の鮮やかな色は玉子とトマトではなくパプリカでした。
あとはきゅうりやもやしと辛そうな肉味噌。
クーポンで玉子もつけました。

麺は通常のと変わらなそうでしっかり〆られた麺。
タレですが思ったよりも口当たりが爽やかな酸味の効いたもの。
良くも悪くも中本っぽくはなく冷やし中華寄り。
たださすが中本、あとからジワジワと辛さが効いてくる。

スープも爽やかに辛いが肉味噌の方もしっかり辛みが効いていた。
中本の旨辛を求めるならこれじゃない気もするが、
ちゃんと辛いしシャキシャキ野菜でさっぱり食べられるので夏にピッタリ。

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2件並ぶラーメン屋で一度はスルーしたが、
ツレの手違いでなぜかラーメン二杯目。

予想通りというか予想以上というか…。

きつかったな。
でも腹一杯だったからではなく味の問題。

ねぎたっぷりなのは見た目はいいが、
それだけ。

豚骨はこういうところの万人受け用だろうが、
シンプルすぎて豚骨風って感じだし。

チャーシューも薄っぺらいのが何枚かのってるけど、
チェーン店だなぁって感じだし。

なによりオペレーション的に難しいのかもしれないけど…。
麺がヘロヘロ。
これは豚骨ではかなりテンションが落ちる。

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海老名paに寄ったので旨そうなこちらをチョイス。

しょうがないけど…。
ラーメンで850円は高い感じがしちゃうし、
ハードルあがっちゃうよね。

まぁ味自体はなかなか旨かったかな?

もう少し動物系の効いた塩を想像していたが、
海老の風味がガツンときて、
ベースはかなりあっさりした塩だった。

麺はバッチリあってる細麺ストレート。
これはやや固めで良かった。

これはこれで上品で海老を楽しめるからあとは値段と好みの問題ですね。

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前回一番であっさりだが好みだったので、
今回は割高だか煮番をチョイス。

なかなかつけ麺で¥800は出さないが、
ここは旨そうだったのでしょうがない。

やっぱここの麺は旨い。
間違いない。

スープも十分旨い。
一番よりも鶏がガツンときて粘度があり予想通り好み。

でもね…値段を考えて一番を食ってみての期待値からすると、
やや肩すかしをくらった印象。
あるあるって感じ。
似たような所よりもこだわったのはわかる。
でもそれが他より抜けているかと言われれば?がついてしまう。
量も中盛でも少ないし。
あとあのピンク色のチャーシューは個人的にはあまり好みじゃない。

味は間違いないしお金がある人はいいかもね。
俺はこのつけ麺にそこまでは出せない。

この辺は近くに安くて旨いボリュームたっぷりの家系いっぱいあるしね。

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このサイトを見て塩が旨そうだったので寄ってみました。
細麺、太麺が選べたので太麺で。
結論塩で大正解。
ホント旨かった。

唯一ダメを出すなら量が異常に少ない事。
しかしそれを入れても満足。

ベースは豚骨魚介の塩で魚介が強め。
昨今ありがちとはいえ、
バランスがよく丁寧な感じが出ていてほどよいコッテリ感が丁度良かった。
このコッテリ具合にあっていて太麺にして正解。
量の多い薄味のメンマもあっているし
ホロホロチャーシューもうまいし
具も俺好み。

まぁ前述の様に量が少ない為、
まず飲み干す事のない俺が完飲。
何年ぶりに飲み干した。

そうさせるラーメンだったって事だね。

ラーメン一杯と考えるとこちらの方が健全なのかもね。
うん…大満足。

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事前チェックで家系かと思ってはいったら…
意外とぽくない。

まず好みが書いてない。
まぁそういう事ならまずはデフォで。
あと卓上の調味料もニンニクはあるが…
必要不可欠なあと二つがない。

でも、出てきたラーメンはしっかり家系でした。
マイルドでスープが飲みやすい家系です。
このマイルドさは好みが別れそう。
俺は嫌いじゃない。

あとはほうれん草の代わりに小松菜みたいのがのってた。
どっちでもいいけどほうれん草の方がいいかな。

値段も600円だし
インパクトはないが安心してくえる家系といった感じ。

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評判の良さそうなこちらのつけ麺家へ、
近くにきたので寄ってみた。
近くには大好きな家系があるのだが、今日は新規気分なので。

でメニューをみると一番搾りと煮番搾りがある。
うんちくをみると俺の好みは煮番っぽいが割高なので、まずは一番で。

評判がいいだけあって、麺がかなりうまかった。
量は中盛まで同料金だが、中盛は若干少なめかな。

で、スープだがかなり煮干しがきいていてあっさりなんだけど、
太麺に負けない味付けでこれはこれで旨い。

魚粉ぶっこんだ安易な魚介でないのがバカ舌の俺でもわかる。
上品かつバランスがいいので魚が極端に嫌いじゃなきゃ、万人受けしそう。

まぁ俺レベルのバカ舌にはもっと安くて量がある方がいいけどね。

次、近くにきた時は割高の煮番をいってみよう。
きっとこっちはズバな予感がする。

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2時過ぎに余裕だろうと思って寄ってみたら、
意外や意外、混んでます。
人気なんだ大勝軒。

メニューをみると俺の知ってる大勝軒とは幾分違う。
無料のトッピング関係が充実。
通常は初回はノーマルで食べるんだけど、
どうせ知れてるんで魚粉と辛みと葱のトッピング。

で着席から驚く速さで運ばれてきた。
固めを先にどうのって言ってたから、
作りおきではないだろう。

で見て
あ~この麺の細さ…俺の駄目な方のヤツだ。

で無料トッピングは魚粉は海苔の上、辛みは別皿、ネギはInしてます。
辛みが別皿なのはいいね。

で最初デフォの状態で食ってみてびっくり。
全然美味しくない…。
ここまでなら評価の‐20点ってとこだろう。

しかし魚粉を溶かし、
辛みを大量に入れていくとかなりいい感じ。
3倍にしたからかなり辛く、
辛さも満足で甘さがいい感じに際立つ。

麺が細いから俺好みではないが、
720円で辛つけとしてこの味が最初から出てきたら
もう少し評価は高いだろうが…

最初にデフォ食っちゃったからね。
残念。

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近くにきたから検索したんだけど、昼時なのにガラガラ。

なんとなく〇郎系かなぁ~と思ってたから混雑を予想してたんだが。
ちょっと拍子抜けだ。

〇郎っぽいのから、白豚骨、黒豚骨、塩。
う~ん色々ありますな。
よくわからないので、とりあえず普通のラーメンを。
で〇郎っぽくもやし増しで。
出てきたラーメンは〇郎っぽい上に本気の鰹節。
これは新しい。

一口啜ると…甘味があってどちらかと言うと東京豚骨醤油って感じ。
麺は中太でこちらもスープと同じ感想。
要するにもやしのてんこ盛り以外は〇郎系ではない。

しかしこれはこれで十分好きです。

近くにあったら行くよ。

ただ鰹節はやっぱ粉の方がいいな。
食いづらいから。
あともやしのてんこ盛りはあの麺には合わないよ。
後半かなり麺が伸びちゃうからね。
あれやるなら、やっぱ極太じゃないと。

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ここいらはね最近よく来るんだけど、
向こっかたは結構色々あるんだけど…こっちはねぇ。

で中華でも食べようと入ったら面白そうな麺メニューが。
って事でそれで。
鍋に入って出てきたそれは鍋の締めって感じ。

味は…う~ん…まぁ普通。
あっさり塩味は悪くはないが、悪くもないっすね。
ちんげん菜なんかも入ってて、鶏肉が入っててサラリといけましたね。

まぁ…中華屋さんだし、こんなもんでしょう。

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