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小田かすまさ

男性 - 東京都

ラーメンの「うんちく」は知りませんが、ラーメン大好きです。仕事の出先でラーメン店を新規開拓しています。単なるラーメン好きの中年です。飲んだ後は〆ラーメンです。詳しいことは分かりませんが、採点していきます。好みは九州博多系の豚骨ラーメンです。カラオケは小田和正さんです。先日、1年弱でやっと採点100件を達成しました。これまで、定性的な採点でしたが、他の方々の基準を参考にしながら、定量的に採

平均点 75.321点
最終レビュー日 2015年12月23日
234 169 0 17
レビュー 店舗 スキ いいね

2010年11月17日
壁には山岸さんの大きな写真あり、師匠の顔で売り込んでいる? このやり方あまり好きでない。厨房に小さく貼っておけといいたい。
大盛まで同じ料金設定、お得感がある。
さて、自慢のつけ汁はどうかと言うと普通。好みの問題だが、大勝軒系列では味は落ちるのではないだろうか。麺がやや柔らかい。作り置き? 付け麺で麺がやや延びているのはいただけない。原点の師匠の心を学ぶべき。

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