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ぴろリポ

男性

ただのラーメン好きです。味覚は確かではありません。旨々ラーメンを求め、日々彷徨っています。旨いか、普通か、う~ん?!か、大雑把です^^あしからず♪味玉はあれば必ず入れます^^レビュー開始:2016.3.21〜

平均点 86.832点
最終レビュー日 2019年10月23日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製中華SOBA」@らーめん蟻塚の写真10/23(水)16:20頃 初訪。

先客2名、後客なし。
店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席中央へ。
中途半端な時間帯でしたが通し営業…助かります!

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
スープからはふくよかな鶏の香りが立ち昇ってきます。
う〜ん、旨いっ♪
コクのある鶏の旨味と微かに鴨感じる甘みで、ブレンド醤油もキリッと効いた美味しい鶏清湯醤油スープで…完飲確定ですね〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストの歯切れ良いプツクツ食感で、鶏スープを纏った滑らかな啜り心地の美味しい麺です。

大判レアチャーは筋無く噛み切れる柔らかで肉々しいもの、ワンタンは小振りな餡のチュルリンタイプ、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れる食感で、味玉は黄身濃厚ゼリー状のもので、何れの具材も秀逸なものでした。

青ネギが香り良くスープが進み、美味しく完食・完飲です。

昔は濃厚ばかりいただいてましたが…最近はどれにしようかかなり迷ってしまいます^^;

個人的には…好みの美味しい一杯でした^^
次回は生ビール&からあげハーフも!
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「特製中華そば」@武麗舞の写真10/22(火・祝)12:20頃 再訪。

車は店舗裏の指定場所へ。
先客11名、後客10名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

20分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨い♪
薄っすらと鶏油が覆うスープは鶏魚介出汁に芳醇な醤油がフンワリ香る、和出汁のようで滋味深くビターな味わいの大変美味しい淡麗醤油スープです。
グビグビイケちゃうスープですね〜

三河屋製麺のストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツっとした歯応えで、適度にスープを持ち上げてくる喉越し良い麺です。

厚めカットのチャーは箸で簡単に切れるミッシリホロヤワ仕上げ、穂先メンマシャクッと食感で香り良く、味玉は黄身ゼリー状で、いつかはビールと共にいただきたい秀逸な具材達でした。

白髪ネギも辛味なくシャキシャキでスープ温度下がる後半は旨味が良く感じられ、美味しく完食・完飲です。

昔は濃厚ばかりいただいてましたが…最近はどれにしようかかなり迷ってしまいます^^;

接客も良く声が出ており気持ち良く退店!
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「味玉らーめん」@麺屋吉左右の写真10/21(月)14:34頃 再訪。

店舗外にある券売機にて先に食券を購入し、外待ち9名に接続。
アイドルタイムだろうと…たかをくくって伺うも、この時間にしては結構な並び^^;日曜と祝日の間の月曜日なので休みの人が多いのかな?!

途中食券を回収され、22分ほどで店内カウンター席へ昇格。

着席後3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
豚骨と魚介がバランス良く合わさった濃厚かつマイルド微クリーミーで有りながら、しつこさの無い大変美味しい無化調豚骨魚介スープです。
勝手に蓮華が進みますね〜♪

白肌の自家製中太ストレート麺は、小気味よくシッカリと湯切りされた僅かにコシの残ったムッチリシコッとな歯応えで、濃厚スープに負けない小麦感と滑らかツルッとした啜り心地良い大変美味しい麺です♪

厚めカットの国産ロースチャーは箸で簡単に切れるホロヤワ仕上げ、短冊メンマ多数は柔らかコリシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身ドロリゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

箸と蓮華がフル回転で今日も美味しく完食・完飲です。

お店を出る際に女将さんから「値上げスイマセン」と申し訳無さそうに声を掛けられましたが、大丈夫です…変わらず定期訪問しますんで^^!
店主さんも厨房奥から一旦手を止めキチンと目を見てご挨拶で、変わらずの好接客…

扉を閉めて外で上着を羽織っていると扉が開き、女将さんから「また宜しくお願いします」と再度丁寧なご挨拶^^

大満足な一杯をいただくことができました!
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「ラーメン小+味玉」@ラーメンの店 どでんの写真10/20(日)11:15頃 初訪。

息子から旨いジャンク系食べたいリクエストがありコチラヘ。
車はお店から2〜3分ほど歩いた所にある指定の駐車場所へ。
タイミング良く6台分ある内の4台分が空いてました…

先に店内の券売機にて食券を購入し外待ち4名に接続、後続多数。
ベンチに座っていると店員さんが食券を回収しに来ます。
7分ほどで店内カウンター席へ昇格。

着席後3分ほどでコールがあり「ニンニク抜き」でお願いし、直ぐに着丼です。

先ずはモヤシを横移動させスープを一口…
臭みが抑えられた豚骨スープはシッカリ乳化しており、塩味高めの甘ジョッパ〜な濃厚スープです。
食べ進めるにつれモヤシからの水分で程好い塩梅に…

続けてモヤシの下から麺を引っ張り出して啜ると、早速スープがスマホに飛び散りテンションダウン…
気を取り直して…平打ち縮れの自家製太麺はシッカリコシのあるゴワゴワワシムチ食感で、スープに負けない力強い麺です。

色付いた背脂は味付きでチョイクタモヤシに廻し掛けると美味しくいただけ、味玉は黄身ゼリー状の小さめサイズのもの、豚は美味しそうでたが息子にサイドパスしてプレゼント^^;

少しスープ残すつもりでしたが、調子に乗って気付けば完食・完飲でした。

たまたまなのかも知れませんが、並び少なく回転良くストレスフリーでいただくことができました。

息子は生玉子に増した背脂inでスキヤキ風に…麺が旨かったと絶賛しておりました^^

油そばも美味しそう…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「ワンタンメン+味付けタマゴ」@支那ソバ かづ屋の写真10/19(土)17:30頃 再訪。

先客6名、後客2名。
券売機はないのでカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
動物&魚介・乾物系が夫々突出する事なくバランス良く纏まった、カエシ円やかな優しいけれど深みを感じる美味しい清湯醤油スープです。

白肌で丸みを帯びた自家製ストレート中細麺は茹で加減僅かに柔めのツルリムッチリとした食感で、小麦の風味程好いしなやか麺です。

ミッシリした歯応えの昔ながらタイプのロースチャー、メンマは多めに入っておりシャクシャク食感、肉々しいゴロッとした餡のテル坊型ワンタンに独特な香りの味玉は固茹でで味染みたものでした。

かなり熱々なス〜プで初動こそ少し物足りなさを感じましたが、後半スープ温度落ち着くと旨味が更に感じられ、スープなみなみ入っていましたが気付けば完食・完飲でした。

周りの方々が頼んでいたビール&餃子が美味しそうでした^^;
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「特製中華蕎麦<塩>」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀の写真10/18(金)20:20頃 再訪。

並び8名に接続、20:50妹さんから入店許可がおり店内へ。
券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
TRY新人大賞受賞おめでとうの挨拶を^^

岩田店主と妹さんのお二人での営業で、後客1名で定刻にて夜営業終了でした。

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪
シジミの旨味とコクがバッチリ感じられる塩見マイルドなジワ〜っと体に染み込む大変美味しい蜆塩スープです^^
何時もながらグビグビイケちゃうスープですね〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツっとした心地良い歯応えで、しなやか麺にシジミスープがマッチした啜り心地良い美味しい麺です。

3種のチャーはそれぞれ筋無く柔らかで肉々しいもの達、海老プリワンタンはテル坊型、細メンマはコリシャク食感、味玉は黄身濃厚トロリゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

アーリーレッドの刻み玉葱と芽ネギが良い仕事をしてくれて、幸せ気分で美味しく完食・完飲です。

ヤッパリ美味しいシジミ中華蕎麦♪
改めて…おめでとうございます!

また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「味玉手揉み中華蕎麦 醤油」@麺処 ほん田の写真10/17(木)15:10頃 再訪。

先客7名、後客2名。
店内入って右側にある券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。
豚魚とかなり迷いましたが淡麗系で…

7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
芳醇なカエシがキリリと効いた出汁感強めで塩味チョッピリ高めの濃コク清湯醤油スープです。
疎らに浮いた微かな甘みの背脂が…スープに良く合います。

茹で直前に店主の手によって力強く手揉みされた中太平打ち縮れ麺は、茹で加減ジャストのツルピロムチシコ食感で汁跳ね要注意の小麦の香り良い美味しい麺です。

スモーキーな香りのチャーシューは僅かに筋が残ってましたが柔らかで肉々しいもの、メンマ数本はシャクシャク食感、青菜はシャッキリ良い箸休めで、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。

後半は塩味がチョッピリ気になりましたが、最後まで飽きずに美味しく完食・完飲です。

次回は豚骨魚介ラーメンを…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「【限定】黒さつま鶏中華ソバ(しょうゆ)+味玉」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真10/16(水)18:37頃 初訪。

先客3名、後客1名。
この日は限定「黒さつま鶏中華ソバ」のみの提供との事…
店内入って右側にある券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

6分ほどで着丼です。
メチャ幅広麺に…少々ビックリ^^;

先ずはスープを一口…
表面をキラキラの油が覆っていますがオイリー感は思ったより高くなく、芳醇でキリッとしたカエシに黒さつま鶏の旨味ジンワリ感じる塩味加減程好い鶏清湯醤油スープです。
小さなヤツがプカプカ浮いていると思ったらナメコが多数入っており、ニュルプチ食感でイイ感じです^^微かに感じるトロミも…ナメコ効果かな?!

幅1cm超はあろうかというツルピロ平打ち幅広麺はムッチリした歯応えで、小麦の風味良い美味しい麺です。

厚めカットのロースチャー2枚は噛み応えある肉々しい食感のもの、青菜はシャキシャキ仕上げ、大判の海苔は風味良く、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。

ナメコを掬いながらスープを飲み進め、気付けば速攻完食・完飲でした。

次回はレギュラーを…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「煮干中華そばNORMAL+煮卵」@煮干中華そば のじじR 我孫子の写真10/16(水)13:18頃 初訪。

先客2名、後客2名。
店内入って右側にある券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
茶濁した熱々仕上げのスープは動物系のコクにエグニガ無しのニボの旨味がバランス良くミックスされた、美味しい無化調濃厚ニボニボスープです。

白肌の菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減僅かに固めで、ニボスープに鉄板のザクパツ食感の美味しい麺です。

薄めカットのチャー2枚は適度に脂がノッたシットリ柔らか仕上げ、ダイスカット状のメンマはザクッと歯応え、味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。

刻み玉葱が辛味なくシャッキリ食感でニボスープと良く合い、アッという間に完食・完飲です。

玉葱とメンマ増せばヨカッタ…と少々後悔^^;

ヤッパリNORMALのバランスタイプが、自分には合っているかな?!
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「醤油らぁ麺+ルスツ産もち豚チャーシュー」@らぁ麺 Lab Q 日本橋高島屋 大北海道展の写真10/15(火)16:35頃 初訪。

北海道で食べた実店舗の味が忘れられず…
行きたくて行きたくて…何とか駆け付けることができました。

案内係のおばちゃんから、あと2杯で終わりよ〜と…ギリギリセーフ、危なかった…^^;

欲を言えば塩or特製が食べたかったのですが、仕方ありません…

テーブル席へ座り口頭注文、後会計制です。
先客7名、後客1名で売り切れ終了でした…

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
丼から上質な鶏の香りがブワッと立ち昇ってきます^^自然と顔がニヤけていました…
鶏油のコクと香りに芳醇なカエシがバランス良く合わさった大変美味しい濃コク鶏清湯醤油スープです♪
グビグビイケちゃうスープですね〜

茹で加減僅かに柔めのしなやかストレート細麺は鶏油を纏い滑らかな啜り心地で、鶏と小麦の香りで口内は幸せな状態に^^

分厚い鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、薄切りレアチャーは筋なく柔らかで肉々しいもの、バラチャーは脂身義上品な甘さ加減で、何れのチャーも秀逸なものでした。
味玉…食べたかったなぁ〜^^;

レンゲと箸がフル回転で、アッという間に完食・完飲でした。

実店舗レベルの美味しい一杯…食べる事が出来てヨカッタ〜^^

北海道に行く機会があれば、必ず再訪したいと思います!
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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