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saima

男性 - 神奈川県

平均点 88.679点
最終レビュー日 2019年10月17日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「なべ焼きラーメン(普)+ごはん(小)」@橋本食堂の写真【訪問日:5月29日】

遠征三日目。
前日、不首尾に終わったカルスト攻略戦からの戻り道で
時間に余裕があった為、鍋焼きらーめんを正しく頂こうと思いつき
急遽、此方を訪問する事にw
ランチ帯只中の突入で、待ちが心配でしたが
何とか空き席に潜り込め、そう待たずに出来上がりを迎えます。

今回は、“正しく”ライスを添えての実食(笑)
先ずは麺・スープから頂くと、前日頂いた鍋焼きラーメン まゆみの店同様
スープは鶏ガラが強めに効いた味わいで、麺の食感も細状ながら硬めで
釣り合いが取れた仕様となっています。
細かな違いで言えば、鶏肉の量が若干少ないかな~という印象でしたが
良心的な価格を思えばマイナス要素には成り得ず、誤差の範疇。
基本部分を一頻り頂いてからは、手を付けていなかった卵黄を
ライスに載せ、そこへ醤油代わりにスープを投下。
卵かけご飯的なアプローチが当たり、麺と交互に楽しみ完食としました。
どうもご馳走様です!!

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「鍋焼きラーメン(並)」@鍋焼きラーメン まゆみの店の写真【訪問日:5月28日】

遠征二日目。
鍋焼きラーメンが食べたい!をスローガンに
宿を取っていた伊予市から四国カルストを経て
此方へやって来ましたw
品書きには塩やカレー版があったりと、バラエティに富んでいましたが
初回らしく、今回は王道の一杯で臨みます。

予想より待たずに着丼。
恐々と蓋を外し、早速頂くと醤油ベースに鶏ガラの旨味が前面に出た味わい。
パンチの効いたスープに対し、一見すると華奢に映った細麺も
実際に啜ってみれば、硬めの茹で加減がストンとハマっており
両者、丁度良いパワーバランスになっています。
また、トッピングでは、生卵・ちくわ・ネギ・鶏肉が本体を下支え
スープと被るものの、鶏肉が個人的に一番のポイントに感じましたね~。
鍋焼きラーメンについてイマイチ勉強不足だった為、〆のライスは頼まず
漬物をポリポリ齧りつつ完食(笑)
早仕舞いの看板にヒヤリとするものを感じながら、次の高知へと向かいました(^_^;)
どうもご馳走様です!!

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