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うなぎラーメン

男性 - 大阪府 (1975年生まれ)

京都、大阪、兵庫、和歌山を中心としてレポートします。実家が東京で、出張でよく愛知に行くため、東名阪のラーメンを広く浅くレポートしますよ!

平均点 82.785点
最終レビュー日 2014年12月14日
470 362 0 843
レビュー 店舗 スキ いいね
このレビューは移転前のものです。

「ラーメン定食 (700円)」@赤のれん節ちゃんラーメンの写真7/25 18時頃 2回目

日帰り弾丸出張の帰りに課長と寄りました。
ラーメンは500円。これに餃子と焼き飯がついた700円の定食を頼みました(安過ぎ!!)

【スープ】
スープ表面が油でテカテカしてます!スープ自体もこってり濃厚。クリーミーな?スープ感ですね。とは言え、味とか醤油味はそんなに強くないですね〜。酒のシメに食べるという博多的なラーメンの位置づけからでしょうか?この店にも板わさとか居酒屋的なメニューが沢山あります。

7年位前に食べた時は、濃厚でウマーと思いましたが、今日食べたらそこまで濃厚には感じませんでした。最近の濃厚ラーメンの濃厚度合いがそれだけ激しくなっていることなんですかね〜。

【麺】
極細麺。カタ目で注文。平打ちでピロっとしてる麺は博多でも特殊ですね。質感も、加水感が他の博多のものとは違うような気がします。

勢いで替え玉を注文。皿に、麺とねぎが乗った形で提供。麺の上にはタレ的なものが少しかけられています。1玉目でスープが少し薄くなったのをタレで補う的な意味合いなんでしょうか?

【具】
チャーシュー、メンマ、ねぎ

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