9月　遅い時間
近場の山岡屋さん混雑ひどくこちら思いだし
券売機あり
席は空いているがテーブル席目当てのお客さん多い

コールは食券提出時　辛味以外



タレ：チリトマトの風味は控えめで、酸味が強め。さっぱりした味わいで、開発者のこだわりを感じるか... 続きを見る

2025.1.5
「ジャンクガレッジ」「ラーメン・全ましニンニクダブル：840円」
妻と飯能の山を４つ登った。標高1000m近いとガリガリ霜柱立ってるし、下界からは想像も付かないな。
なんかJ系を食べたくなった。こちら、土日通し営業ってのがほんとありがたい。
女性二人だけのお仕事、昔のジャンガレとイメージが違ってソフトだ。そして... 続きを見る

ヤサイ ニンニク アブラ


大宮オンリーだった頃、通いに通ったジャンガレ。。
開花楼の麺を使っていた時代が好きすぎて、豚の迫力も申し分なかったですよね。。
やたらと増え、自社麺になり足は遠のきます。

トッピングの課長やカラメなども無くなりセントラルキッチンになった... 続きを見る

濃厚な味噌味のスープはトロミがあり、私好みのパンチの効いた味わいになっています。麺は太麺ですが不揃いの太さで、面白い食感になっています。チャーシューは分厚くラーメンによく合っていました。

久しぶりに訪問

辛いラーメン

ニンニク少し

ここはキャベツ率が高めですね。野菜はシャキシャキでした。辛さが以前より控え目になったかな。一番変わったのは麺で太麺、中太麺、細麺の３種類が入っていました。発想としては面白いですが細麺は要らないですね。ほぼ、デロデロになってました