日曜の遅いお昼ごはんに初訪です。
食券機にて表題をポチり、店員さんに案内され二人掛けのテーブル席に着席。10分ほど待って着丼です。一緒にスープ割と小鉢を持ってきてくれました。
まずはつけ汁をひと口。甘味、酸味、塩味がバランス良く解かされた海苔の風味も感じます。麺はもちつるでつけ汁との相性がグッド。
つけ汁のそこには、かなりの量のチャーシューが沈んで... 続きを見る

数年ぶりに
なぜかネット評価がかなり低いこの店ですが、しっかり美味しかったですよ。
厄介なアンチでもいるのでしょうか。
伝統的な甘辛酸のつけダレは大勝軒じゃなきゃ味わえません。旨い。
汗が吹き出るほど辛かったです。
麺は硬めでいい歯ごたえで適度な弾力がありました。
メンマもシャキシャキ、チャーシュー... 続きを見る

所用で行った習志野で立ち寄りました。今まで食べてきた東池袋系のなかで、最も黒いつけ汁で、味も醤油が強めの印象で、他店で味わえる甘みが抑えられている感じです。思いのほか病みつきになる味でした。しっかり麺とつけ汁が絡まり美味しい。スープ割りは、逆に酸味と甘みが強くなり、ちょっと期待とは異なるテイスト。なかなか個性的で美味しかったです。

本当は北習志野大勝軒に行こうとしてましたが、凄く並んでいたので検索したら東池袋系の大勝軒が駅の逆側にある事を知り訪ねました。
つけ汁の味はかつての東池袋に比べると甘さが足りない感じでしてが、元を知らない人は、その甘さが苦手だと言う人もいるので、これはこれで正解な気がしました。溶かされた海苔が入っている為か、少し塩っぱい気がしましたが、直ぐに気にならなくなりま... 続きを見る

ボリューム、自家製麺、他店と比較不能な独特のパンチ有るつけだれ、接客と総合的コスパは船橋市でも指折りの名店。変わり者の店主だがラーメンに打ち込む真剣さと情熱は感心する。割りスープの小さな小鉢に最初から割って飲めますから、もりそばを食べながらが良いと思います。20年食べてますが全く飽きない、寧ろ中毒性すらありますから北習志野に立ちよったら食べてみる価値ありますよ。