本年367杯目。

初訪の支店にて「濃厚辛味噌らーめん￥900」ぉ。

札幌式の工程で着丼、キャパからするとタイミングが悪いとかなり待ちそうな雰囲気。
炒め煮の乳化が少し緩めで分離してるオイリーな表層に辣油、動物系のハードスメル×味噌の掛け算が「味源」な印象で旨い☆彡
地域性も加味した狙いなのか既視... 続きを見る

ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサの２号店として８月にオープンしたこちらのお店。
開店特需も落ち着いただろうと思い、初訪問して来ました。

タレは混ぜる前は気持ち強めの塩気で、醤油の効いたくっきりとした味わいです。
混ぜた後は適度な塩味で、具材それぞれの風味も感じました。
麺は軽いクセのついた太麺で、やや硬... 続きを見る

10.19
11:30
本日の昼ラーですね～
駐車場は店の前、２台分です!
満車なので５分位路上で待機ですね～
券売機で家系ラーメン＆白飯＋ニラをチョイスです〜
セルフのお水をもちカウンター席ヘ〜
食券を渡し、麺硬めでお願いしました～
待つ事９分位で着丼〜
ま... 続きを見る

ホントにどっさり中落ちカルビ!食べごたえ満点

8/18（金）13：05　前0後1　

男女で切り盛り。入って左手に券売機。手前にL字カウンター。奥にテーブルが見えた範囲で3卓。10日にオープンしたサマンサ・タマサの2号店。メニューは濃厚味噌と台湾まぜそばの2本立て。

蘊蓄によると、ゲンコツ・もみじを大量に炊き上げ、味噌だれを合わせたとあるとおり、濃厚な味噌風味が動物系の下支えを伴っ... 続きを見る