いつも食べるのは赤いラーメンだが、コロナ禍の中唐辛子に咳き込むのも良くないので久々にナパームラーメン。チャーシューのあらゆる部位がダイス状に刻まれて入ったものがナパームであるが、脂身、赤身、縁などさまざまな食感が味わえてとても良い。スープも複雑かつ優しい味で、あらためてこのお店の丁寧な仕事とレベルの高さを実感した。

赤いラーメン

ニンニクのパンチが効いた程良い辛味のスープ
ちょい縮れの中細麺でプツリとした食べ応え
胡麻たっぷりで角切りチャーシューも柔らかく👌

久しぶりの訪店。限定ナパームがありましたが、前回と異なるつけ麺を選択。つけ汁は塩が効いてます。出来れば熱盛りが良かったですが、メニューにはないようです。赤味噌のメニューがあったので次回はそちらを食したいです。

少し遠くに用があり、たまたまその近くにあったこのお店へ。
13:20頃うかがいました。
日曜日とは言え１３時過ぎでほぼ満席。
繁盛店ですね。
正直予備知識も無かったのでお店一番人気となっているラーメンを選びました。
チケット？札？を先にレジで購入しカウンターの席につきま... 続きを見る

少し麺が柔らかく感じましたが、その他は絶品のラーメンです。