最近、ラーメンのメインスープの奥に見え隠れする出汁スープの方で、自分の好みが確立してきてて。
塩の奥にいる、貝系とか鶏系。
そう、オレ、最近、塩が好きなんだ、と。
そんなこんなで、今回は、奥に見え隠れのレベルじゃないけど、塩＋鶏白湯。
いや〜最近、こういうの、ホンマ大好きですわ、しっかり濃厚な味で、さすが一作さん、って感じです。そして、メ... 続きを見る

ドロドロ系ですが、このお店ではまだましな方のこってりです。

胸焼けはしにくいですね

こってりの原種？一作さんへ初訪問。
スープの中にもろもろした物が入っている(^^)
これは全国チェーン店展開する前の
天下◯品を思い出す食感？旨味。
確かにこってり度は増してるものの
味の原種はそのまま引き継いでいる感じです。
こってりご馳走様でした！

平日18時。
待ちなし。

値段は700円。
凝縮濃厚な鶏白湯で野菜も煮込んだドロドロ系。

こってりらーめんを選択。
麺屋六三六に似た、鶏ガラベースに、野菜をじっくり煮込んだ濃厚こってりスープ。
濃厚なスープだが、塩っけがあまりないので、テーブルにあった辛味噌を入れると、私にはちょうどいい塩っけ。
ご馳走さまでした。