八王子駅周辺の商業地区を抜けた外輪部に所在。戸建住宅の一階を店舗に改装したこじんまりとした店構えです。店内はカウンター席のみ(5〜6席)ですがフロアは広くすっきり気持ちの良い設えです。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。麺線が整った綺麗な丼構えです。ビジュアル的には所謂八王子ラーメンですね。煮卵が入っていますがスープの温度を下げないようにとの配慮から実際... 続きを見る

てゆか何気に行き忘れてたお店を訪問♪...(笑)

てか漏れが今まで食べて来た八王子系の中でゎカナ～りマイルドな醤油スープとソレなりに固め食感のの中太麺ゎ思ってたよりも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでトッピのヲ肉(1枚)ゎ薄手ながらも結構な大判...柔らかメンマに刻み玉葱もなかなか宜し♪

しかし追加したネギが八王子系... 続きを見る

6年ぶりのレビューですが100円値上がりしていました。
ですがそれでも¥750とリーズナブルでありがたい。
具は海苔・メンマ・チャーシュー・刻み玉ねぎと八王子ラーメンの王道です。
麺は気持ち柔らかめではありますが八王子系らしさが出ています。
玉ねぎの旨みが広がったスープはやはり飲み干してしまいます。

八王子市街地から少し離れたお店。
検索上位に上りつつも場所が認知できてませんでしたが、愛馬を走らせてたら偶然発見したのでお邪魔しました！

定義に則ったザ・『八王子ラーメン』！
あっさりとした醤油スープ。
ちょい太めと思いますが歯応えのいい麺。
とっても美味しいです♪

初来訪でしたが通し... 続きを見る

この日は八王子ラーメンを求めてこちらのお店を訪問。
開店直後の訪問でしたが、既に席の半分が埋まっていました。

スープは気持ち強めの塩気で、最初に魚介の風味と仄かな甘味を感じます。
その後は醤油の風味が前に出て、味をリードする様に感じました。
麺は八王子ラーメンとしては若干太めに感じる軽い縮れの付いたもので、気持ち硬め... 続きを見る