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豚骨魚介系ではなく、「濃厚豚骨魚介系」のみ審査します。 なので頑者や燈の車などは審査しません。濃厚豚骨ではありませんから。 一度の訪問での判断ではなくポリシーとして 最低２度以上の訪問をした店を祭典します。 ちまたで「濃厚豚骨魚介系」と言われている店でも わたしが食してそうでないと思った店は除外しています。 この採点は２００７年１月から〜９月１１日までに
