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昼休みに訪問。店内5割程度の客。女性店員３名で対応。タイトルメニューを油抜き、ネギ増しクーポンでオーダー。厨房を眺めながら提供を待つ。女性３名がパタパタと動きながら、調理、配膳、片付けをこなす。その間、少しでも手が空くと厨房内のシンクや調理台をキレイにしていた。女性ならではの気遣いだろうか。見ていて気持ち良い。チャーシューも切り置きしてなく注文ごとに切っている。他の山岡家でも見受けられるが、この拘りは良いと思う。ブレの無い安心な味に満足。気持ちが良いのでこの点数。
kojirou（朝吉）
イェーイKEIショップ
こん コン
店内5割程度の客。
女性店員３名で対応。
タイトルメニューを油抜き、ネギ増しクーポンでオーダー。
厨房を眺めながら提供を待つ。
女性３名がパタパタと動きながら、調理、配膳、片付けをこなす。
その間、少しでも手が空くと厨房内のシンクや調理台をキレイにしていた。
女性ならではの気遣いだろうか。
見ていて気持ち良い。
チャーシューも切り置きしてなく注文ごとに切っている。
他の山岡家でも見受けられるが、この拘りは良いと思う。
ブレの無い安心な味に満足。
気持ちが良いのでこの点数。