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コメント
こんにちは。宮前うどんって聞いたことあります。
「如水」といううどん屋も月二日だけラーメン屋になりますし、武蔵野うどんは面白いですね。
夜だけかあ～。
麺はうどん寄りなのかな。
mona2 | 2016年7月20日 09:12どもです
画像を見るだけで独特の麺だということが伝わってきます。
美味そうだなぁw
☠秋☠ | 2016年7月20日 09:41うどんやとは思えぬ
端正なルックスに、ほれぼれします！
YMK | 2016年7月20日 11:12つ、つづくんですか？
さて、うどん屋さんですから、麺のよさが売りなんですね。
私も、うどん派からラに流れた者ですから、惹かれます。
堀切菖蒲園のあのお店なんかも、うどんとラーメンが決して異なものではないことを証明しています。
棲み分けじゃなくて、こういうお店が増えるといいなあ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年7月20日 11:37毎度です～
初耳です。
このメニューの数、ラーメンの美味しさ、
列記としたラーメン屋さんのレベルですね。
麺の畳み方にも萌えますわ。
としくん | 2016年7月20日 11:45埼玉も深いですね〜、いい意味で。
うどん屋の本格ラーメン旨そうです。
うどんも旨そうなんですが(^○^)
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月20日 12:39どもです。
うどん作りの技術が中華麺にも活かされているようですね。
メニュー数も多いです。
次回は和え玉のレポ？
ピップ | 2016年7月20日 12:52こんにちは～
こちら気になってＢＭしていますが、中々機会が無く・・
レビュー拝読し、ちょっとき気になるから食べたい一杯に昇格しました。
KJ7 | 2016年7月20日 16:20
宮前うどんさん。
ラーメンを提供ってラーメンだけかと思ったら、何種類もあるんですね。
中華そば 700円
煮干しそば800円
節そば 700円
鶏油そば 600円
担々麺 700円
和え玉 150円
と、普通のラーメン屋さん並の品ぞろえです。
中華そばを選択しご対麺～♪
褐色に清んだスープはカエシのザラメが少し多めなのか当初は甘めに感じますが、
醤油の香ばしさでうまくカバーしています。
具は肩ロースチャー。大きくて存在感があります。
海苔も香りがいい！
海苔好きとしては好印象です。
特出は麺。
加水多めの細縮れ麺は、モチモチしていてつるつるっとしたのど越し。これは美味しい麺です。
聞けば、
切る時こそは機械だそうですが、練りなどは手でやっているそう。
このあたり、手打ちうどん屋の意地（こだわり）を垣間見た感じ。
旨いので、和え玉150円を追加。
ん？
麺が違う！！ってことで続きます。
つづく。