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7月20日13時頃訪問、前客一人、15分待ち。着席後10分ほど、連れのピザ麺に一足遅れて配膳。これほどに均整の取れたスープは殆どお目にかかれないと思う。魚介の臭みは全くなく、野菜から出るうまみもはっきり分かる。またかなりのとろみで、ストレート太麺にとてもよく絡む。スープのおかわりが可能だと張り紙があるが、確かにすごい勢いで消えてゆく。ピザ麺はまぜそばとしては見た目より薄味。麺を食べ終えて残りをかっこむ段になってうまみを理解できた。再訪したい。
七人のジャンゴ
ヘビギンポ
saima
コジスト
麺スタ
着席後10分ほど、連れのピザ麺に一足遅れて配膳。
これほどに均整の取れたスープは殆どお目にかかれないと思う。
魚介の臭みは全くなく、野菜から出るうまみもはっきり分かる。
またかなりのとろみで、ストレート太麺にとてもよく絡む。
スープのおかわりが可能だと張り紙があるが、確かにすごい勢いで消えてゆく。
ピザ麺はまぜそばとしては見た目より薄味。
麺を食べ終えて残りをかっこむ段になってうまみを理解できた。
再訪したい。