RDBで予習しての訪問。長浜といえば、白濁した豚骨スープなのだが、ここは皆さんのレビュー通り普通の豚骨味ではない。それぞれ思い思いにスープのジャンルが分かれているのでこのお店に非常に興味をもったが、個人的な感覚ではここは豚骨魚介だと思った。とにかくここでは長浜という名前は忘れたほうが良いと思うｗ

実食。わりと平らな器で登場。ちゃんぽんとか皿うどんとかの器みたいな感じだ。しっかりと豚骨スープの味がする、でもそれに負けじと魚介の出汁が想像以上に強い。よくある豚骨魚介味よりも多少荒削りな感じだが、確かに豚骨ベースのスープに魚粉が色濃く反映された味。かなり多めに粗く刻まれた玉ネギも入っており、シャキシャキした食感+甘味でなんだがつけ麺ちっくな印象。完全に長浜から遠くへ旅立っていますね。だけど、全体の味としてはそれでもそれほど悪くない。具も味付け玉子がデフォではいっているし、チャーシューも悪くない。麺はカウンターに麺箱を置いたりして管理が少し気になるところだが、味にはそれほど影響はないのだろう。

店内の壁をみると、けっこう前のようだが、替え玉記録の学生らの色紙が記念にたくさん飾られている。青春だ。良く見ると1枚1枚ビニールやプラでちゃんと保存されている。すごく大事にしているんだなと思う。そして、学生らの無邪気なメッセージが可愛くてなんか感動。青春とはなんと眩しいことか。これらの色紙はみな2002年位のもののようだが、果たしてそのころと今の味は同じかなと、ふと疑問に思う。知るべくもないが、お客との思い出を大事にしているのは好感でした。ごちそーさまでした。