なまえ
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コメント
こんにちは。
まさしくイタリアンって感じですね！
なんとなくタバスコが合いそう（＾＾）
酒乱 | 2016年9月20日 10:16酒乱さん、こんにちは！
そういえば、トマト系は辛みを加えたものに出会うことがままありますが
ここのとまとはピリ辛さもなかったです。
確かに辛みとは合うんですよね。
なまえ | 2016年9月20日 12:44こんにちは〜
最初はお高いかともいましたが、レビュー拝読しちょっと納得。
トマトなスープにコシのある麺がよく合いそうです。
ルッコラなどの野菜や粉チーズが食欲をそそりそうです。
KJ7 | 2016年9月20日 13:24KJ7さん、おはようございます！
ちょっと高いですよね。
素材を大切にして丁寧に作っている感じが伝わってきましたので
自分も最終的にはまあいいかな、と。
ただ、この時貸し切りで、地元民にどれだけ受け入れられているのか
気になりました。
なまえ | 2016年9月21日 07:31
落ち着きのある店内。入ってすぐ手前にケーキ（イタリア語でドルチェと言うらしい）用のガラスケースがあるのがラーメン屋では珍しい。男性一人で切り盛り。メニューから標記を注文。
さらりとしたスープは、トマトの酸味が尖りなく主張し、多めにかけられている粉チーズと相まって、パスタライクな趣もある。それでも、鶏と魚介系とのトリプルスープだそうで、しっかりしたボディをもち、ラーメンとしてきちんと成立している。表面の油が軽いコクを追加し、過不足のない組み立てのスープ。
菅野製麺の太ストレート麺は、腰が強く、主張はあるもののスープとの相性はいい。
具は、ルッコラ、クレソン、玉ねぎ、アスパラガス。糸唐辛子。ローストした鶏のほぐし。ややパサつきがあり味付けはあっさりめ。
イタリアン出身ということで本格的なトマト料理をベースにした一杯だった。次回はカルボナーラチックというくりいむらーめんを試してみたい。