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「バラチャーシューめん 麺固め、760円」@みんみんラーメンの写真実食:9月23日 14時 待ちなし

バラチャーシューめんとメンマ皿を注文。

久しぶりの訪問は自宅から歩いて行きました。
親父さんでも、息子でもない人が厨房で一人奮闘してました。

八王子ラーメンは玉ねぎですね。
昔は混ぜてもらえたチャーシューが今はチャーシューかバラチャーシューか選択式になってます。

スープは茶色、麺は黄色い細麺。

具は豚肉スライスと千切り玉ねぎと海苔
シンプルです。

懐かしくご満悦。ですがスープに濃くと旨みが落ちたような。玉ねぎがただあるだけのような気がしました。
甘みや辛味や旨味が感じず残念ではありますが。
ご馳走さまでした。

メンマ皿 300円です。

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