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「ラーメン(醤油)+サービスライス」@横浜家系ラーメン 船橋 魂心家の写真10月23日19:15訪問。先客4名。
船橋駅から少し歩いたところにあります。赤いネオン看板が煌々としてます。
入って右手に券売機。ラーメン(醤油・塩)680円を購入。
食券を渡す際に「麺硬めでお願いします。」店員さん「ハイ。醤油・塩どちらにしますか?」私「醤油でお願いします。」店員さん「ハイ、ライスサービスです。あちら(ライスバー)でご自由にお取りください。」そそくさとライスを取りに行きます。
で、あまり待たずに目前に。
濃厚な豚骨醤油味のスープ。粘度はほんの少し。液体油のコクがあります。
麺は、ストレート麺。硬めなのでモチッとした食感。
具は、チャーシュー・ほうれん草・のり3枚・鶉の卵。
サービスライスに卓上の胡麻をフリフリし、スープに浸した海苔を巻いて食べ進みます。
終日ライス無料がいいですね。
あまりこちら方面に来る機会がないですが、来たら寄ります。

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