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2016/11/03高校のバドミントン大会を見に行って、お腹が空いたので遅めの昼食に。国道8号を車で走っていると無尽蔵を発見。上越でも食べたことがあり、美味しかったので来店。13時を過ぎていたので席は空いていたが、片付けが間に合わず、名前を書いて店先で少し待つことに。ほどなく席に案内されメニューを見ると、豚骨スープ味と鶏ガラスープ味。今回は、豚骨醤油チャーシューめんを注文。それほど待たずに運ばれてきました。麺は、極太麺。柿渋に含まれるポリフェノールを練りこんで、コシとツルツル感は両立させ、絶妙な食感。スープは、豚骨に厳選された鰹・煮干を粉末にして、濃厚なスープに仕上がっています。チャーシューは、とても柔らかくしっとり。後は、煮卵、海苔、メンマ、青ネギ。特にスープは極太麺との相性がとても良く、塩分控えめで美味しく頂けました。ご馳走様。
namayu
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高校のバドミントン大会を見に行って、お腹が空いたので遅めの昼食に。
国道8号を車で走っていると無尽蔵を発見。
上越でも食べたことがあり、美味しかったので来店。
13時を過ぎていたので席は空いていたが、片付けが間に合わず、名前を書いて店先で少し待つことに。
ほどなく席に案内されメニューを見ると、豚骨スープ味と鶏ガラスープ味。
今回は、豚骨醤油チャーシューめんを注文。
それほど待たずに運ばれてきました。
麺は、極太麺。
柿渋に含まれるポリフェノールを練りこんで、コシとツルツル感は両立させ、絶妙な食感。
スープは、豚骨に厳選された鰹・煮干を粉末にして、濃厚なスープに仕上がっています。
チャーシューは、とても柔らかくしっとり。
後は、煮卵、海苔、メンマ、青ネギ。
特にスープは極太麺との相性がとても良く、塩分控えめで美味しく頂けました。
ご馳走様。