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14時頃に来店。この時点では私一人です。着丼の頃には、立って待っている人もいるくらい。【 麺 】 小林製麺 太麺麺は黄色がかった太麺で、麺の味わいをしっかりと感じます。【 スープ 】味噌【トッピング】チャーシュー、炒めたもやし、たまねぎ、挽肉、メンマ麺をつけ汁につけ啜ってみると、胡麻の風味のあとから味噌の味わいを感じます。スープとしてはラードが控えめで、しょっぱさを感じず味わいのある味噌ですね。トッピングはメンマ、炒めたもやし、たまねぎ、ひき肉、増しのチャーシュー。チャーシューは肉の弾力があり、味付けもしっかりです。
軍曹
めんま
くみちょう
マスター
田中
DMAX
着丼の頃には、立って待っている人もいるくらい。
【 麺 】 小林製麺 太麺
麺は黄色がかった太麺で、麺の味わいをしっかりと感じます。
【 スープ 】味噌
【トッピング】チャーシュー、炒めたもやし、たまねぎ、挽肉、メンマ
麺をつけ汁につけ啜ってみると、胡麻の風味のあとから味噌の味わいを感じます。
スープとしてはラードが控えめで、しょっぱさを感じず味わいのある味噌ですね。
トッピングはメンマ、炒めたもやし、たまねぎ、ひき肉、増しのチャーシュー。
チャーシューは肉の弾力があり、味付けもしっかりです。