伊勢崎の中でも名前が知れてる有名店
なかなか分かり辛い位置にありますが
何時台でも来客が絶えなく、自分もオススメ出来るお店です
今は店前の道が工事中ですのでお気を付けを


数量限定の「天草大王と鯛煮干の中華そば」を目当てで行ってきましたが
あいにく完売でデフォルトを堪能するべく「味玉しおらーめん」を食してきました

麺が見えるくらいの透明度
表面でキラキラするのはバターでしょうか？
バターのいい香りが立ち込めます
塩味や鶏などの旨味の後にやってくるバターのコク
噛むと香ばしい香りが一気に広がる炙りゴマもいいアクセントです

パーマの様にウェーブがかった青竹手打ち平麺
縮れの部分にいい感じにスープが絡み
さらに麺がモチモチの食感なので一口一口が幸せです

ほのかな香りと程よい食感の姫竹
今ではあまり見かけなくなった厚めに切られた鳴門巻き
脂と肉の旨味のハーモニーのチャーシュー
しっかり味が染みてますが黄身がまだトロトロの味玉
低温調理されて別皿で提供されたレアチャーシュー
そのままでローストビーフのように味わうのも良し
らーめんでしゃぶしゃぶして肉の旨味を最大限引き出すもよし
色々な味・食感・食べ方ができる一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした