味変必須の鍋焼きラーメン

須崎名物鍋焼きラーメンの新店。以前、ばさら追手筋店があった場所で店名だけの変更なのかどうかは確認出来ていません。。。
23時30分入店で先客7名後客6名。
おすすめ1番！との、こがしニンニク並をお願いしました。
店名は元祖に由来するものだそうです。

鶏ガラベースの醤油強めの熱々スープが良いです。
ニンニク入りは初めてですが程良くパンチが効いて旨い！
鶏ガラだけでなく豚足、昆布、イカ等を使っているそうです。
ストレート細麺の硬めの茹で加減が良いですね。
土鍋でも伸びることなく最後までしっかりしています。
具材の親鶏はかなり小さめですがコリコリとした食感が良く旨い。
スライスニンニクはたっぷりで翌日が心配になるくらい。
たくわんをかじりながらカレー粉を投入して味変です。
これが、ビックリするほど旨い！
土鍋なのでスープの冷めが少なくカレーに熱が入って旨い。
煮えた玉子を絡めて食べてもまた旨い。
本当に旨いカレーラーメンに劇変です。
カレー粉プラスには、こがしニンニク選択も良かったのか、一気にペースが上がって完食完飲。

お酒の入った地元の方々には軽く叱られましたが、カレー鍋焼きラーメンがあればとも思いました。
次回は叱られても最初からカレー粉投入してしまいそうです。

ごちそうさまでした！