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「チャーシューワンタンメン」@屋台らーめん 長栄軒の写真自分の子供の頃は、車での夜鳴きそばでした。当時はチャルメラの音色が聞こえると丼持って外で待っていたものです。
今回頼んだチャーシューワンタンメンは、鶏ガラ豚ガラでとったスープに自家製麺。
チャーシューは肩ロース。 ワンタンの皮も自家製で、食べているとスープが染み込んで美味しいです。

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