なかなか出向く事の無い土地に行く機会が出来ました。
当然ご当地ラーメンです。
いくつかの候補から、小山の人気店「吉田商店」さんご出身で先日オープンしたばかりのこちらにお邪魔してみました(^^)

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43112706.html
スープ

出汁、素材感 １１／１０ 着丼と同時に鶏と大葉がぶゎっと香りますw
大葉を避難させてひとくち。
とても厚みのある鶏清湯です。鶏油のコクと乾物の旨味、ほんのりと甘みが特徴です。主役の鶏出汁を存分に楽しめます。

かえし、旨味 １０／１０ 塩だれも良いですね。カドはなく旨みまろやか。とにかく鶏を引き立てます。

塩分、温度 ９／１０ 熱々。飲み干すにはややショッパメです。

麺

食感、風味 ８／１０ 全粒粉配合のツルツルしなやかな細ストレート麺です。ザクパツではない、のど越しの良いタイプ。クタリもありません。

ゆで加減、好み ８／１０ やや硬めのゆで加減です。好みよりは加水率高めです。

具材

肉　１０／１０ 昨日の「翔鶴」さんに負けず劣らずの分厚さを誇る肩ロースの煮豚がどかんと乗ります。ホロホロに柔らかく強めの調味加減で美味。ついついライスを追加してしまいました(^_^;)

その他 １０／１０ もろ好みな味付けの穂先メンマはコリッコリ。シャキシャキのねぎ。どうかな？と思った大葉も以外に相性抜群！スープへの香り移りこそ気になりますが、別添えで後半の味替えにしたら最高だと思いました。

cp.量 ９／１０ 麺量は多め、１６０gくらいはありそう。追い玉もたっぷりひと玉で２００円とコスパ高め。でもライスは割高かなm(__)m

接客 ８／１０ 若干テンパリぎみですが、丁寧にがんばります。
　
満足、リピート １０／１０ 今回はシェアをする事が出来ました。
「鶏白湯」は塩か醤油を選べます。お願いした 塩 は濃厚な鶏を堪能できる白湯。節も加わり幾分飲みやすくなっていますが、それでもかなりの濃厚さでした。８６点

「醤油」はより鶏油の深いコクとキレッキレの香り高い醤油で喰わせるタイプ。飯田商店さん、やまぐちさんを思い出す、こちらも逸品。９１点

３種いずれもハイレベル。大満足なランチとなりました(^^)