入店してみますと店内は満席で待ち客３名とかなりの盛況ぶり。
お若いテンス様と女性店員さん２名に迎えられます。
メニューは清湯系と濃厚系の２種類となっており、『濃厚鶏そば』は既に売り切れとのアナウンス。
何れも『醤油』及び『塩』から選択可能でトッピング類も充実。
そんな中、迷う事なくデフォルトをオーダー。
すると柚子の有無を訊かれましたので今回は抜きでお願いしてみました。

スープは鶏の出汁感がふくよかに感じられ、表層には多めな鶏油が覆い甘さに加え適度なコクを完備。
醤油ダレは香りが豊かで心地よく主張し、旨味はやや控えめながらも中々のバランス。

麺はしなやかな細ストレート麺。
茹で具合は中庸で加水率はやや低めといったところでしょうか？
啜り心地は滑らかでスープとの相性は良好。

チャーシューは『またおま』なレアチャーシュー。
とは言ってもレア感は然程感じず（苦笑）調味具合は控えめな印象。
鶏チャーシューは偶々端っこだったようで、厚みがあり胸肉らしい食感で鶏臭さ皆無。
その他の具材は穂先メンマに薬味ネギ。

いや～、美味しかったです。
少々インパクトは弱めですが鶏がお好きな方にはオススメな１杯。
機会があれば『塩』を頂いてみたいと思います。

ご馳走様でした。