今回訪問したのは、神保町にある「肉そば総本山 神保町 けいすけ」です。
店内は、空いてますね。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入！！
今回は、「背脂肉そば（830円）」にトッピング「メンマ（100円）」をチョイス♪
店員さんに食券を渡し、空いてるカウンター席に着席して提供を待ちます。
また、タイムサービスで味玉がサービスされるとのこと。ラッキーv(≧∇≦)v

程なくして「背脂肉そば」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…具だくさんで美味しそうです。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
動物系がベースの醤油スープは、甘めの醤油と背脂のまろやかな旨みがあいまって美味しい。
ただ、後半甘さがくどく感じてしまうかな。

続いて麺をズルズルっといただきます♪
麺は、中細ちぢれ麺です。
もちもちっとした食感とほどよいコシと弾力のある麺で美味しい。
スープとの相性も良く、スープをしっかりと持ち上げてくれます。

具は、チャーシュー・刻み玉ねぎ・なると・カイワレ・メンマ、しょうが・味玉、という感じです。
たっぷり入ったチャーシューは、肉厚はないものの、柔らかくジューシー。
しかも、しっかりとスープが浸み込んでるので美味しいですね♪
メンマは、甘めの味付けでスープに合って良いね。
しょうがは、溶かしてスープに混ぜると、スープ全体が引き締まって美味しい。
味玉は、黄身に味が浸み込んで良い感じ。

引き続き麺とスープを交互に楽しみながら、最後まで一気に食べ進め完食(*￣～￣*)
全体的にくどく感じられるものの、風味と背脂の旨みがあいまった一杯で美味しかった。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))
※2016/05訪問