1/24(火)
スタンプラリーで久し振りに『びんびん豚』ｻﾝに訪問です。

19時頃到着すると店内満席の外待ち9名w 食券を購入して並びに戻ると1名増えて10名になってますねw 食券買ってから並びましょうwww 約30分程待ち入店すると店主ｻﾝの一人営業でした。カウンター席に座りスタンプラリーの台紙をお願いすると｢本日は限定日だから違う日にまた来て！｣ だそうで､スタンプ押してもらえませんでした..(ToT)
呪文は大脂･ニンニクでご対麺〜♪

スープは煮干弱めな豚骨ベースの甘めな醤油スープ。背脂の甘さに加えスープ自体に甘さがありので煮干しが今の倍以上に強めならきっと凄いスープになりますね。

麺は中太ウェービーなモノが若干硬めの茹で加減。ムチシコの食感でスープとの絡み相性も良く美味しい麺ですよ。

具材は特製なのでゴージャスですね。ちなみに特製はローストポーク＋味玉ですよ。その他にチャーシュー､メンマ､刻み玉葱､岩海苔､ニンニク､背脂です。チャーシューはバラロールの煮豚でコレが肉喰ってる感アリながらトロけるようなイワユル神豚！以前より更に美味しくなりましたね。特製専用ローストポークも味付け良く柔らかジューシーでこちらもウマっ♪ 刻み玉葱がこのスープに合いますね。磯風味を演出する岩海苔が良いですね。甘味あるプチプチ背脂が美味いので次回は鬼脂決定でーす。

サクっと完食。
美味しかったです。

ニボ感がもうチョイ強めなら背脂＋スープの甘さが更に引き立ったと思いましたが､とっても美味しい燕三条系の背脂煮干しでした。
久し振りだったので店主ｻﾝに忘れられたのと､スタンプ押してもらえなかったのが残念だったので､次回は通常メニューでスタンプもらいにまた伺いますw


ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪