伊勢崎を代表する本格豚骨のお店です。
入店と同時に漂う豚臭ｗ

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43215067.html
ずっと宿題だった表記を初オーダーです(^^)

スープ

出汁、素材感 １０／１０ 恐れ入りました！ もともとソースと言う調味料がさほど好きで無いため敬遠していましたが、これは凄い！
これだけ個性の強いソース味の中、まるで嵐の中でもどっしり動かない大仏のように、豚骨がどっかりと腰を据えております。
こちらのスープでなくては成り立たないバランスですね。

かえし、旨味 １０／１０ 前述のとおり、紛れもないソース味です。個性の強いもの同士がよくもまあくっついたものです。ソースのフルーティーさ、炒め野菜の甘み、豚骨の深みを楽しみましょう。

塩分、温度 １０／１０ 熱々、適塩です。

麺

食感、風味 ９／１０ まさにちゃんぽんな、中太の丸ストレート麺です。つるつるモチモチ。

ゆで加減、好み ８／１０ やや柔らかめに感じますが、クタりもなく最後まで楽しめます。
箸で掴みにくいのが唯一の欠点でしょうか。

具材

肉 ７／１０ 豚小間切れの炒めたものがなかなか多めに乗ります。普通に柔らかくおいしいです。

その他 １０／１０ シャッキリ炒められたもやし、キャベツ。ネギにベビースター、揚げ玉の食感も良いですね。しっかりとイカまで入ってボリュームたっぷり！

cp.量 ８／１０ やや高めな価格設定ですが、食べれば納得するはずです。麺量は１５０gほどですが、野菜がたっぷり。

接客 ８／１０ 寡黙な職人タイプですが、不満を感じることは何もありません。帰りの挨拶は笑顔で好印象です。
　
満足、リピート １０／１０ このメニューを完成させた事に称賛を送りたい一杯です。
デフォも美味しいですし、マニアが通うのも納得ですね。