2017.4.14(金)11:30初訪問
岩槻-幸手線(御成街道)の昌平高校付近を通りがかりに見つけたお店、
【中華そば】の黒看板と花輪に興味を引き、立ち寄ることに…
店脇通路の駐車枠にクルマを停め入店
開店したばかりで、店内は貸し切り状態でしたが、次々と客数が多くなり、我々が駐車場から出ようとしたときは、車がドンドン入ってくる状態に
テーブル席に座り、主題を注文、3分ほどで着丼…早いです。◎
スープ:濁りがなく醤油色で、表面にうっすらと脂が乗っている。雑味がなく好みですが、ややしょっぱめです、途中でfree卵を投入し混ぜるとマイルドになり美味しいです。◎　「しょっぱい」と感じた方はお試しを…
麺:中細やや縮れ、昔ながらの麺って感じです。茹で加減は並程度、あと客が常連さんらしく硬めを注文していました。中央に乗った下しショウガを混ぜ、すするとショウガの香りとスープが良く合います。スープも良く絡み美味しい…好みです。◎
叉焼;歯ごたえがありますが、肉の味が良く出ており美味しいです。〇
具:シャキシャキ刻み葱とコリコリメンマとシンプルです。〇
総合:最初の下しショウガはインパクトが有りました。全体的にまとまった【昔ながらの中華そば】という印象で好みです。美味しかったです。

ご主人の奥様に対する愛情が伝わってくるお店でした。
両方とも???ご馳走様でした。