お店の駐車場で友人を待っているとお店の換気扇からいい香りが漂ってきます。その香りを楽しんでいるだけでもの凄く幸せな気分になってきます。そして向き合ったラーメンはその香りの期待を裏切らない何とも上品な、姿勢を正し、真剣に向き合わなければと感じさせる一杯。丁寧に、丁寧に、一杯、一杯を真剣に、そんな情熱が感じられる素晴らしい一杯です。無化調でこんな豊かな味わいが感じられるなんて、そしてこのラーメンが職場から程近くで味わうことができるなんて。
・・しかし、これは本当に好みの、しかも私のような鈍い舌の持ち主が言うことですので戯言と流して欲しいのですが、あまりにキレイな味なのでそこに私は中毒性を感じないのです。
美味しい！、最高に美味しい！！でも何か足りない。いや、それはお前さんが濃い味や化学調味料に慣れてしまっているんだ、いやごもっともその通り。なので余計な蛇足を加えずに締めてもよいのですが期待するがゆえにこんなバカ舌の客も中にはいるんだな、と重ねて蛇足ですが恐縮ですが笑って下されば幸いです。