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「特ちゃんぽん (874円)」@佐賀軒ちゃんぽん 鳥栖店の写真武雄北方系ちゃんぽん

ちゃんぽん気分で久々の訪問。
11時40分入店で先客6名後客5名。
キクラゲ気分で特ちゃんぽんをお願いしました。

かなり塩分強めの豚骨スープが相変わらず。
減塩も可能ですがついついこの味を求めてしまいます。
長野製麺所製の太麺は柔らかめでコシを感じないのが、らしくて良いです。
真っ白なのも特徴的。
たっぷりキクラゲに生卵も井手ちゃんぽんの特製と同様。
コリコリ食感が堪りませんね。
少々くたり気味のキャベツ、もやし、玉葱に豚肉、蒲鉾。
いつもタイミングを迷う卵黄を後半に潰して完食です。

期待通りいつもの濃い味で旨かったです。
次回は担々ちゃんぽんも良いですけど、未食のもつちゃんぽんかな。

ごちそうさまでした!

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