限定メニューのツイートを発見！
珍しく月曜日が休日だった為、訪問が叶いました(^^)

https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43279959.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０ 茨城県産奥久慈シャモの鶏１００％のスープとの事。
こちららしい強めの甘みとふくよかな鶏の出汁を味わえます。鶏油由来か？コクも深く、鶏のみながらも物足りなさは皆無です。

かえし、旨味 １１／１０ 日本で最初の生醤油、ヤマトの「ひしほ」をベースに作ったタレとの事。
元々個人的に 塩 ＜ 醤油派な事もあり、目の覚めるウマさ！
生醤油らしい、まろやかで醤油自体の旨味も相当に強いものです。

塩分、温度 ９／１０ 出来立て熱々、個人的にはややショッパめです。

麺

食感、風味 １０／１０ 全粒粉配合、加水率３２％の低加水中細ストレート麺です。歯切れの良いぱつぱつな食感で、低加水故に粉の風味も抜群！こりゃ凄い！

ゆで加減、好み １０／１０ 硬めで絶妙なゆで加減。クタリも少なめ。超好みな麺です。

具材

肉 １０／１０ ！！！
こりゃ～参りましたm(__)m
以前限定で提供されていた「炭火焼き吊るし焼豚」でしょうか？？
ロース肉と思われるそれは、まるでＢＢＱの肉のような、炭火焼き独特の芳ばしい香りが食欲を増大させます。
肉感を残した噛みごたえも良いですね(*´ω｀*)
鶏の限定＝鶏チャーシュー が定番と化してますが、焼豚を持ってくるあたりがより感動をそそります。しかも３枚！文句の付けようがありません。

その他 １０／１０ いつものコリコリ極太メンマが三本。たっぷりのネギと青菜です。スープが濃いので青菜は最良の箸休めです。

cp.量 １１／１０ 焼豚３枚、地鶏スープ、１８０ｍｌ ５４０円もする醤油、しかも大盛り無料で７００円ですよ、、、、、m(__)m

接客 ９／１０ 以前と変わらずとても元気な接客です。
　
満足、リピート １０／１０ プレミアムマンデーと言うことで、今後も月曜日にちょいちょい頂けるようです。機会があれば絶対に食べて損の無い一杯です。
久しぶりに感動なラーメンでした(^^)