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「チャーシューメン (850円)」@たんたんの写真四万十でスパイシー鶏だし醤油

ホテル付近検索で良さげなこちらへ。
19時00分入店で先客ナシ後客4名。
まずは餃子をつまみに生ビールを一杯。
店名通りで『タンタンめん』推しですが、鶏だし気分でチャーシューメン醤油でお願いしました。
因みに鶏だしは醤油と塩から選択。

はちきん地鶏を丸々一羽使ったとのコクのあるスープが旨い。
ブラックペッパーが効いて結構スパイシー。
香りの良い鶏油多めで背脂もしっかり。
やや縮れた中細麺は茹で加減良くツルモチで良いです。
ホロホロの肩ロースチャーシューは味濃いめでお酒の風味がかなり強く好みが分かれるかも。
ピリ辛メンマは柔らかくて旨い。
他、ゆで玉子半個にネギ。
ビールもすすんで完食です。

旨かったです。
スパイシーで全体的に味濃いめですがバランスが取れた一杯。
お酒との相性が良くて生ビールを追加オーダーしたのは言うまでもありません。

ごちそうさまでした!

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